Idei de Afaceri: Cafenea - Bani cu aroma de cafea

De ce o cafenea? Pentru ca, daca e sa ne referim numai la Capitala, in Bucuresti exista doar 500 de cafenele, total insuficiente pentru cei 2.000.000 de bucuresteni, precum si pentru cei care tranziteaza orasul. Numarul cafenelelor din Capitala este de 6 ori mai mic decat in Paris, spre exemplu. In plus, in celelalte orase ale tarii raportul cafenea/locuitor este si mai mic.

Ca urmare, ne confruntam cu un paradox firesc: concurenta exista si nu prea. De ce? Dominatia francizelor nu asigura o varietate a cafenelelor bucurestene, mai ales in contextul modernitatii. Localurile de sine statatoare se gasesc mai rar si nu exceleaza in vanzari. Nu exista o piata suprasaturata a cafenelelor, chiar daca le intalnim la tot pasul.

Daca tot dispunem de o suma necesara, ce-ar fi sa ne deschidem o cafenea?

Putem alege varianta francizei, dar trebuie sa scoatem din conturi intre 5.000 si 30.000 de euro. Destul de costisitor, nu-i asa? Totusi, in acest context, avem succesul aproape asigurat.

Background-ul se afla deja acolo, clientii la fel, iar trecutul, prezentul si viitorul francizei stau in cartile marelui francizor.

Varianta unei cafenele achizitionate in franciza pare surazatoare.

Pe de alta parte, daca ne dorim unicitate, mergem pe cont propriu. In aceasta situatie, ne vom confrunta cu multe ore nedormite, mese nemancate si ganduri mai albe sau mai negre. Concurenta se anunta acerba, dar merita provocata. Un concept nou ne-ar putea aduce o clientela interesata de un val original. Locatia, personalul, preturile, toate stau la baza succesului nostru. Vom reusi? Ramane de vazut.

Din cele mai vechi timpuri, cafenelele au reprezentat locul ideal pentru intalnirile sociale si de taina. Departe sau aproape de ochii lumii, oamenii converseaza, se imprietenesc, se despart, se cearta, se impaca sau revin la sentimente mai bune. Pentru cei care cred ca in cafenea se bea doar o cafea si atat, le spunem ca se inseala. O cafenea devine o institutie a prieteniei, a obiceiului si a bunelor maniere.

Clientul se ataseaza iremediabil de acest loc, considerandu-l un refugiu. Se leaga prietenii intre clienti si personal, intre clienti si clienti, intre clienti si…cafea. Da, pentru fiecare, o cafenea inseamna altceva. Si voi stiti lucrul acesta.

Se spune ca investitia intr-un local de cafea se recupereaza in aproximativ 2 ani. Este una dintre putinele afaceri care ofera aceasta oportunitate. Merita sa o incercam. Ca in orice industrie, exista idoli. Ne-am dori sa ajungem ca "Starbucks" sau "Turabo Café" si, de asemenea, sa ne treaca pragul oameni de calitate. Pentru ei, meniurile noastre trebuie sa arate perfect, servirea trebuie sa fie ireprosabila, iar atmosfera creata sa-i determine sa revina.


Tags: idei de afacericafeneacafeabani