Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Afacerea pe care au mizat doi soti din Harghita: fabrica de sarmale

de
2354 0 16 Dec. 2016
Afacerea zilei


37% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
46% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
29% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

4.77
din 11 voturi
RATING UTILIZATORI

In 2010, la Gheorgheni, a fost infiintata prima fabrica de sarmale din Romania. Bajko Laszlo a reabilitat o constructie veche din oras si a utilat spatiul de productie cu instalatii de ultima generatie. A investit 130.000 de euro in constructia fabricii, din care 40.000 de euro au provenit dintr-un credit bancar.

Traim in secolul vitezei si de multe ori, desi ne dorim sa mancam sanatos, nu avem timp de gatit. Deoarece femeile sunt tot mai ocupate, iar prepararea sarmalelor necesita foarte mult timp, sotii Bajko s-au gandit sa inceapa o afacere cu sarmale gata pregatite si congelate. In plus, sunt nelipsite de pe masa de Craciun. Pe aceste lucruri au mizat Laszlo si Eniko (ambii in varsta de 47 de ani), iar ideea simpla s-a transformat intr-o afacere de succes.

Bajko Laszlo a declarat pentru Agerpres ca muncitoarele pregatesc sarmale in varza murata dupa o reteta secuiasca, le fierb, le ambaleaza in mai multe moduri, dupa care le congeleaza si sunt gata pentru piata.

Varza este achizitionata de la producatori din judetul Covasna.  Murarea se face la fabrica, de catre angajati, cu apa din fantana si cu sare din salina de la Praid.

"Cine vrea sa pregateasca sarmale trebuie sa se gandeasca din toamna, cand trebuie pusa varza la murat. Apoi, tot procesul de pregatire necesita destul de mult timp", a spus Bajko Laszlo.

Totul se prepara manual, iar la preparare nu se folosesc conservanti. Pe langa carna si slanina, in compozitie se mai adauga ceapa, cimbru, sare, piper, boia, marar si orez.

"Eu am facut reteta, m-am inspirat de la mama, de la soacra mea, de aici, de acolo si am facut o multime de incercari, combinand ingredientele traditionale in diferite cantitati, pana am ajuns la formula actuala, care s-a bucurat de cele mai multe aprecieri. Folosim varza murata de noi, intotdeauna carne proaspat tocata, punem si slanina afumata in compozitie, orez, multa ceapa calita, sare, piper, boia, marar, cimbru si nimic altceva. Le facem ca acasa", povesteste Bajko Eniko, sotia proprietarului afacerii pentru Mediafax.

Sarmalele sunt puse la fiert in oale de inox, cu o capacitate de 100 de litri.

O caserola de 8 sarmale costa aproximativ 14 lei, iar cea cu 4 sarmale, 7 lei,  si se vand atat in tara cat si la export (in special in Suedia, Franta, Spania si Ungaria). Cele mai multe comenzi se inregistreaza in perioadele dinaintea sarbatorilor, din noiembrie si pana de Paste. Sunt insa comenzi si in celelate perioade din an, pentru diferite evenimente: nunti, botezuri, inmormantari, targuri si festivaluri.

10 afaceri care pot fi demarate cu mai putin de 500 de euro
10 afaceri care pot fi demarate cu mai putin de 500 de euro

Vezi detalii

Cultivarea plantei cu 5 arome
Cultivarea plantei cu 5 arome

Vezi detalii

Afacerea anului: Cultivarea de cartofi mov
Afacerea anului: Cultivarea de cartofi mov

Vezi detalii




Anual, la fabrica din Gheorghieni se produc anual 300.000 de sarmale. Pe langa sarmale, au dezvoltat si o linie de condimente si baze pentru supe si ciorbe din bucataria secuiasca si romaneasca.



Tags: afacere cu sarmaleafacere de sarbatorifabrica de sarmaleafacere profitabila

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Afacerea pe care au mizat doi soti din Harghita: fabrica de sarmale
Rating:
Nota: 4.77 din 11 voturi

Articole conexe

Prima ferma ecologica de peste! Afacere profitabila cu fonduri europene

de Idei De Afaceri
22 Dec 2015
Ferma din Bugeac a inregistrat un record, fiind prima crescatorie ecologica piscicola din tara. Antreprenorul Gheorghe Stan a reusit sa-si...

Afacere profitabila de acasa - Foto pentru animale

de Julian Manescu
22 Oct 2015
Orasul este impanzit de laboratoare foto si studiouri, insa niciunul dintre ele nu este specializat si destinat exclusiv animalelor de companie....

Afacere profitabila de familie - ferma bio gandita ca afara

de Idei De Afaceri
13 Aug 2015
La opt kilometri de Sighisoara, in satul Topa (Mures), familia Cismas administreaza o adevarata ferma ecologica. Afacerea lor agricola se intinde pe...

Afacere profitabila - biblioteca pentru corporatisti

de Marinache Horia Cristian
04 Aug 2015
Un antreprenor de profesie arhitect, a decis in urma cu aproape un an sa investeasca in deschiderea si dezvoltarea unui magazin de jocuri de...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Planul de marketing pentru firma ta

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

plasarea productiei de goji proaspete

Intrebare: Am 300 de plante de goji date pe rol si caut pentru 2017 piata de desfacere pentru goji proaspete
Interesatii se vor adresa la telefon 0724875472 sau 0722172586

Raspuns: Uite o nisa care ar putea fi interesata de fructele tale: cofetariile :) Daca ai un search pe Google...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Planul de marketing pentru firma ta
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Idei de AFACERI 2017




Descarca Alerta

 

IDEI de AFACERI
Club manager.ro




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Planul de marketing pentru firma ta"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton