Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol

de
1732 0 14 Iul. 2014
Afacerea zilei


39% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
52% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

4.67
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI

Toata lumea a auzit de caviar, celebrele icre negre care sunt foarte scumpe si care sunt gatite in marile bucatarii ale lumii sau in cele de lux. Insa mai exista un altfel de caviar, de culoare verde, care se numeste "caviar vegetal". Este vorba de o mazare mai speciala, care este la fel de scumpa ca icrele negre.


Trucuri si sfaturi pentru livada ta de vis
Trucuri si sfaturi pentru livada ta de vis

Vezi detalii

Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania
Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania

Vezi detalii

Ferma ecologica de gaini Brahma
Ferma ecologica de gaini Brahma

Vezi detalii



 
Cultivarea acestui tip de mazare cautat de bucatariile care se respecta a fost initiata de un fermier spaniol, devenit ulterior si furnizorul celor mai pretentiosi bucatari ai lumii. Preturile practicate sunt pe masura.
 
Acesta a initiat afacerea sa de succes in Tara Bascilor, intr-un sat numit Getaria, si a denumit-o Aroa. Regiunea este renumita pentru legumicultura, dar mai ales pentru soiurile de mazare. De acest lucru a profitat si fermierul care cultiva un soi mai special de mazare, in forma de lacrima, care a fost denumit si "diamant culinar", fiind o leguma-vedeta. 
 
Si-a infiintat ferma in anul 1990. S-a adresat inca de pe atunci celor mai mari chefi spanioli, cum este Pablo Loureiro, al carui restaurant este clasat cu o stea Michelin. Acesta este unul dintre clientii fideli. 
 
Cum toti bucatarii au restaurante luxoase si respectabile, printre cele mai bune din lume, legumicultorul a profitat de ocazie si isi vinde caviarul vegetal la un pret foarte mare, cu circa 700 de dolari kilogramul. 
 
Pe langa celebra pastaie, fermierul cultiva si alte legume, peste 40 de soiuri. Insa unele sunt unice in regiunea lui, printre ele numarandu-se ardeii Gernika sau rosiile Costa. Dar nu s-a oprit aici. Pentru a fi pe placul cumparatorilor sai si pentru a tine pasul cu cererea pietei, acesta a inceput sa cultive si ierburi aromate si condimente adaptate Tarii Bascilor. Din nou a iesit invingator, iar noile sale arome sunt foarte cautate de chefi.
Revenind la celebrul soi de mazare, acesta este pastrat de tatal sau, fiind unul mai vechi si adaptat noilor conditii de cultivare. A avut incredere, a riscat si a creat ineditul.
 
Avantajul acestei legume este ca se cultiva si se recolteaza in doar doua luni, ceea ce il ajuta pe fermier sa obtina mazarea-lacrima chiar daca clima nu este una prielnica. Unul dintre secretele sale, insa, este faptul ca leguma este culeasa manual, intrucat pastaile sunt destul de fragede.
 
Fermierul mai are un secret si in ceea ce priveste pretul practicat. El atrage atentia cumparatorilor cu un ambalaj impecabil, o eticheta frumoasa si o apropiere de perfectiune. In plus, a permis vizitatorilor si jurnalistilor sa paseasca in gradina sa, ceea ce i-a adus mai multa publicitate si notorietate.
Acest soi de mazare este servit crud, langa caviar si este o delicatesa a marilor bucatarii.
 
Sursa: modernfarmer.com
 


Tags: afacericaviaricre negrecaviar vegetalafaceri caviarafaceri icre negreafaceri de succes

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol
Rating:
Nota: 4.67 din 5 - 3 voturi.

Articole conexe

Idei de afaceri la tara: deschiderea unui complex turistic, locul perfect pentru orice vacanta

de Alina Constantinescu
15 Nov 2017
Directiile de dezvoltare in mediul rural sunt numeroase dar si deosebit de diverse, de la activitati obisnuite pentru viata la tara, precum cresterea...

Cultura plantei cu 5 arome: afla secretele unei super-afaceri agricole!

de Alina Constantinescu
18 Oct 2017
Probabil acum auzi pentru prima oara de schisandra, planta cu 5 arome. Trebuie sa stii insa ca in Orient aceasta planta asemanatoare cu vita-de-vie,...

Cum au lansat doi tineri o afacere cu costume la comanda. Astazi au o cifra de afaceri de 300.000 euro

de Alina Constantinescu
22 Sep 2017
Alexandru Maracine si Sergiu Maximov sunt prieteni din liceu. S-au inscris apoi la Politehnica, au realizat ca nu isi doresc pe viitor sa fie...

Povestea tinerei care face bani din papioane. Cifra de afaceri este de 30.000 euro

de Alina Constantinescu
18 Sep 2017
Madalina Spirleanu, o tanara din Dragasani, judetul Valcea a ajuns sa detina un bussines in Bucuresti cu o cifra de afaceri de 30.000 de euro. In...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afacerea ta de succes: cum obtii finantarea dorita
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

investitii

Intrebare: suntem o firma de investitii finaciare BITCOIN TRADING platim clienti cu 12% pe luna daca depune bani la firma noastra cu contract legal si fara clauze bani depusi se pot returna in termen de 5 zile daca clientul decide sa inchida contractul minim de investii este de 10.000 euro care noi oferim 12%

Raspuns: Posibila colaborare, lasati o adresa de mail.  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi
Afacerea ta de succes: cum obtii finantarea dorita
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2017




Descarca Alerta




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton