Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol

de
1661 0 14 Iul. 2014
Afacerea zilei


28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

4.67
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI

Toata lumea a auzit de caviar, celebrele icre negre care sunt foarte scumpe si care sunt gatite in marile bucatarii ale lumii sau in cele de lux. Insa mai exista un altfel de caviar, de culoare verde, care se numeste "caviar vegetal". Este vorba de o mazare mai speciala, care este la fel de scumpa ca icrele negre.


3 culturi profitabile - Goji, Merisoare, Aronia
3 culturi profitabile - Goji, Merisoare, Aronia

Vezi detalii

Cultura de sofran
Cultura de sofran

Vezi detalii

Afacere la cheie cu flori in ghiveci
Afacere la cheie cu flori in ghiveci

Vezi detalii



 
Cultivarea acestui tip de mazare cautat de bucatariile care se respecta a fost initiata de un fermier spaniol, devenit ulterior si furnizorul celor mai pretentiosi bucatari ai lumii. Preturile practicate sunt pe masura.
 
Acesta a initiat afacerea sa de succes in Tara Bascilor, intr-un sat numit Getaria, si a denumit-o Aroa. Regiunea este renumita pentru legumicultura, dar mai ales pentru soiurile de mazare. De acest lucru a profitat si fermierul care cultiva un soi mai special de mazare, in forma de lacrima, care a fost denumit si "diamant culinar", fiind o leguma-vedeta. 
 
Si-a infiintat ferma in anul 1990. S-a adresat inca de pe atunci celor mai mari chefi spanioli, cum este Pablo Loureiro, al carui restaurant este clasat cu o stea Michelin. Acesta este unul dintre clientii fideli. 
 
Cum toti bucatarii au restaurante luxoase si respectabile, printre cele mai bune din lume, legumicultorul a profitat de ocazie si isi vinde caviarul vegetal la un pret foarte mare, cu circa 700 de dolari kilogramul. 
 
Pe langa celebra pastaie, fermierul cultiva si alte legume, peste 40 de soiuri. Insa unele sunt unice in regiunea lui, printre ele numarandu-se ardeii Gernika sau rosiile Costa. Dar nu s-a oprit aici. Pentru a fi pe placul cumparatorilor sai si pentru a tine pasul cu cererea pietei, acesta a inceput sa cultive si ierburi aromate si condimente adaptate Tarii Bascilor. Din nou a iesit invingator, iar noile sale arome sunt foarte cautate de chefi.
Revenind la celebrul soi de mazare, acesta este pastrat de tatal sau, fiind unul mai vechi si adaptat noilor conditii de cultivare. A avut incredere, a riscat si a creat ineditul.
 
Avantajul acestei legume este ca se cultiva si se recolteaza in doar doua luni, ceea ce il ajuta pe fermier sa obtina mazarea-lacrima chiar daca clima nu este una prielnica. Unul dintre secretele sale, insa, este faptul ca leguma este culeasa manual, intrucat pastaile sunt destul de fragede.
 
Fermierul mai are un secret si in ceea ce priveste pretul practicat. El atrage atentia cumparatorilor cu un ambalaj impecabil, o eticheta frumoasa si o apropiere de perfectiune. In plus, a permis vizitatorilor si jurnalistilor sa paseasca in gradina sa, ceea ce i-a adus mai multa publicitate si notorietate.
Acest soi de mazare este servit crud, langa caviar si este o delicatesa a marilor bucatarii.
 
Sursa: modernfarmer.com
 


Tags: afacericaviaricre negrecaviar vegetalafaceri caviarafaceri icre negreafaceri de succes

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol
Rating:
Nota: 4.67 din 3 voturi

Articole conexe

Vara aceasta este timpul sa pui bazele propriului business: idei de afaceri care sa te inspire

de Alina Constantinescu
29 Iun 2017
Esti pasionat de afaceri, dar nu stii cum sa faci primul pas catre succes? Ai deja o afacere, dar pasiunea te indruma catre alta? Nimic mai simplu!...

3 idei de afaceri foarte atractive pentru antreprenorii romani

de Alina Constantinescu
07 Iun 2017
Increderea in sine este un element extrem de important in atingerea succesului personal si profesional. Asadar, aceasta poate face diferenta intre...

Afla secretele unei afaceri cu ciuperci de la un antreprenor din Targu Mures!

de Alina Constantinescu
15 Mai 2017
Daca v-ati gandit deja la cultivarea ciupercilor ca la o oportunitate de afaceri, dar nu ati stiut cum sa o puneti in practica, va oferim in...

4 avantaje ale unei afaceri cu cosmetice naturale

de Alina Constantinescu
15 Mai 2017
Romanii se documenteaza din ce in ce mai mult cu privire la importanta ingrijirii pielii, fiind tot mai atenti la ingredientele folosite in produsele...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Planul de marketing pentru firma ta

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Caut partener-investitor mobilier pictat

Intrebare: Caut o persoana interesata de a investi sau a deveni partener pentru mobilier pictat si reconditionat, un partener care sa detina un spatiu de lucru, pot contribui cu o parte de ordin financiar si la executia picturii pe mobilier, reconditionare, sau design pentru mobilier.Preferabil din judetul Cluj, municipiul Cluj-Napoca, Turda, Campia-Turzii.

Raspuns: Salutare, eu detin un spatiu de peste 45 mp in Floresti. As fi interesat de reconditionare...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Planul de marketing pentru firma ta
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Idei de AFACERI 2017




Descarca Alerta

 

IDEI de AFACERI
Club manager.ro




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Planul de marketing pentru firma ta"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton