Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Idei de afaceri

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol

de
1794 0 14 Iul. 2014
Afacerea zilei


61% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
38% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
41% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

4.67
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI

Toata lumea a auzit de caviar, celebrele icre negre care sunt foarte scumpe si care sunt gatite in marile bucatarii ale lumii sau in cele de lux. Insa mai exista un altfel de caviar, de culoare verde, care se numeste "caviar vegetal". Este vorba de o mazare mai speciala, care este la fel de scumpa ca icrele negre.


Afacere la cheie cu flori in ghiveci
Afacere la cheie cu flori in ghiveci

Vezi detalii

Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania
Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania

Vezi detalii

3 culturi profitabile - Goji, Merisoare, Aronia
3 culturi profitabile - Goji, Merisoare, Aronia

Vezi detalii



 
Cultivarea acestui tip de mazare cautat de bucatariile care se respecta a fost initiata de un fermier spaniol, devenit ulterior si furnizorul celor mai pretentiosi bucatari ai lumii. Preturile practicate sunt pe masura.
 
Acesta a initiat afacerea sa de succes in Tara Bascilor, intr-un sat numit Getaria, si a denumit-o Aroa. Regiunea este renumita pentru legumicultura, dar mai ales pentru soiurile de mazare. De acest lucru a profitat si fermierul care cultiva un soi mai special de mazare, in forma de lacrima, care a fost denumit si "diamant culinar", fiind o leguma-vedeta. 
 
Si-a infiintat ferma in anul 1990. S-a adresat inca de pe atunci celor mai mari chefi spanioli, cum este Pablo Loureiro, al carui restaurant este clasat cu o stea Michelin. Acesta este unul dintre clientii fideli. 
 
Cum toti bucatarii au restaurante luxoase si respectabile, printre cele mai bune din lume, legumicultorul a profitat de ocazie si isi vinde caviarul vegetal la un pret foarte mare, cu circa 700 de dolari kilogramul. 
 
Pe langa celebra pastaie, fermierul cultiva si alte legume, peste 40 de soiuri. Insa unele sunt unice in regiunea lui, printre ele numarandu-se ardeii Gernika sau rosiile Costa. Dar nu s-a oprit aici. Pentru a fi pe placul cumparatorilor sai si pentru a tine pasul cu cererea pietei, acesta a inceput sa cultive si ierburi aromate si condimente adaptate Tarii Bascilor. Din nou a iesit invingator, iar noile sale arome sunt foarte cautate de chefi.
Revenind la celebrul soi de mazare, acesta este pastrat de tatal sau, fiind unul mai vechi si adaptat noilor conditii de cultivare. A avut incredere, a riscat si a creat ineditul.
 
Avantajul acestei legume este ca se cultiva si se recolteaza in doar doua luni, ceea ce il ajuta pe fermier sa obtina mazarea-lacrima chiar daca clima nu este una prielnica. Unul dintre secretele sale, insa, este faptul ca leguma este culeasa manual, intrucat pastaile sunt destul de fragede.
 
Fermierul mai are un secret si in ceea ce priveste pretul practicat. El atrage atentia cumparatorilor cu un ambalaj impecabil, o eticheta frumoasa si o apropiere de perfectiune. In plus, a permis vizitatorilor si jurnalistilor sa paseasca in gradina sa, ceea ce i-a adus mai multa publicitate si notorietate.
Acest soi de mazare este servit crud, langa caviar si este o delicatesa a marilor bucatarii.
 
Sursa: modernfarmer.com
 


Tags: afacericaviaricre negrecaviar vegetalafaceri caviarafaceri icre negreafaceri de succes

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Caviarul vegetal, afacerea de succes a unui fermier spaniol
Rating:
Nota: 4.67 din 5 - 3 voturi.

Articole conexe

Cresterea albinelor: un apicultor roman dezvaluie secretul afacerii sale

de Alina Constantinescu
24 Ian 2018
Unul dintre sectoarele agriculturii cu cele mai vechi traditii este apicultura, in Romania existand conditii naturale favorabile acestei activitati...

Un oradean a dat lovitura in afaceri: cultiva momordica sau castravetele amar

de Alina Constantinescu
15 Ian 2018
Datorita proprietatilor sale, castravetele amar, supranumit "insulina vegetala", este recomandat persoanelor care sufera de diabet, o afectiune...

10 afaceri profitabile pentru femei. Idei geniale pentru anul 2018

de Alina Constantinescu
08 Ian 2018
Daca esti in cautarea unor idee de afaceri pentru femei cu sanse reale de succes avem ca pentru tine cate propuneri ideale pentru 2018. Se pot...

Ce afaceri sunt profitabile in 2018

de Alina Constantinescu
20 Dec 2017
A construi o companie de succes inseamna dedicatie si multa munca. Nu stii inca ce afacere sa demarezi in 2018? Vezi mai jos lista afacerilor care au...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afacerea ta de succes: cum obtii finantarea dorita
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Investesc 10000 euro. Este cineva interesat?

Intrebare: Investesc 10000 euro intr-o afacere profitabila. Daca este cineva interesat rog detalii complete pe valilig@yahoo.co.uk.

Raspuns: Buna seara, am vazut pe site ca va doriti sa investiti bani intr-o afacere profitabila...eu am un...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi
Afacerea ta de succes: cum obtii finantarea dorita
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2018




Descarca Alerta

 

IDEI de AFACERI
Club manager.ro




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Finantarea unei afaceri. Trucuri si sfaturi"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton