Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Afaceri cu ciuperci Pleurotus - Obtinerea miceliului de ciuperci

de
11571 0 09 Aug. 2017
Dosare de afaceri


28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

3.46
din 14 voturi
RATING UTILIZATORI
Afaceri cu ciuperci Pleurotus - Obtinerea miceliului de ciuperci

Gustul deosebit, valoarea nutritiva ridicata si calitatile terapeutice sau imunostimulente (previn sau amelioreaza cancerul, bolile de inima, infectiile virale) fac din ciuperci un aliment foarte cautat. Ciupercile au un gust si o aroma deosebite si un continut bogat in vitamine si minerale. Ele constituie aproape un inlocuitor al carnii si sunt un excelent aliment dietetic, deoarece nu contin amidon. Iata deci cateva explicatii pentru consumul ridicat de care se bucura ciupercile la nivel mondial, consum care conduce la vanzari anuale de 7,5 miliarde de dolari.

Conform ghidului "Cultivarea ciupercilor Pleurotus", cei care s-au ocupat in perioada de inceput cu producerea de miceliu au utilizat diferite metode. Unii foloseau, ca material de insamantare in ciupercarie miceliul spontan, recoltat din paduri, pasuni, unde ciupercile cresc in mod natural.

Miceliul obtinut in conditii de laborator s-a produs pentru prima data in perioada 1905-1906 la Institutul „Pasteur“ din Paris, cand tot pentru prima data s-a executat o cultura pura rezultata din germinarea sporilor recoltati de la ciuperci cu caracteristici cunoscute.

Producerea miceliului in conditii sterile de laborator a fost impusa de faptul ca productiile rezultate prin vechile metode erau din ce in ce mai mici, nerentabile. De asemenea, aceste metode duceau la transmiterea diferitilor agenti patogeni si, in plus, exista si posibilitatea de a se inmulti si ciuperci vatamatoare omului sau a patrunde in cultura diferiti daunatori.

Pe de alta parte, miceliul obtinut in conditii de laborator asigura puritatea biologica si calitatea tulpinii (a soiului).

Deci miceliul de ciuperci sau materialul de insamantare este un preparat biologic obtinut in conditii sterile de laborator si care, in conditii de cultura, poate reproduce ciuperca – specia si tulpina de la care s-a pornit.

Cum se obtin ciupercile? Tehnologia este foarte accesibila!
 

In sistemul cel mai simplu, tehnologia este urmatoarea: intr-un spatiu modest (o pivnita, o magazie, un grajd dezafectat, un pod, o incapere pe care nu o mai folositi), se amplaseaza saci de polietilena umpluti cu un material nutritiv (compost) alcatuit din substante ieftine si la indemana – hartie veche, frunze, paie, rumegus de foioase, dejectii animale etc.
 
Acest compost, dupa o serie de operatii de pregatire specifice, este insamantat cu miceliu de ciuperci (un biopreparat special din care se pot obtine ciuperci avand caracteristici morfo-biologice dinainte cunoscute si a carui producere se realizeaza numai in unitati autorizate). Insamantarea presupune amestecarea miceliului in masa de compost, aceasta operatie facandu-se cel mai adesea manual. Proportia este de cca 0,7 kg de miceliu la 100 kg de compost.

Ghid practic pentru realizat felicitari de lux
Ghid practic pentru realizat felicitari de lux

Vezi detalii

Cultura de sofran
Cultura de sofran

Vezi detalii

Propriul meu plan de afaceri
Propriul meu plan de afaceri

Vezi detalii




Ciupercile rasar apoi in 5-6 valuri, fiecare val necesitand 3-4 recoltari la interval de 2-3 zile. Cantitatea de ciuperci obtinuta in acest sistem este de cca 8-10 kg la 100 kg de compost insamantat, dar poate ajunge si la 25 kg. Un ciclu de cultura dureaza, in functie de specie, intre 70 si 100 de zile, ceea ce permite realizarea a 4-5 cicluri pe an.
 
Dupa exploatare, compostul poate fi folosit ca ingrasamant agricol, drept combustibil sau pe post de furaj pentru animale, deoarece are o valoare nutritiva mai mare decat a materialelor initiale.


Tags: cultivarea ciupercilor cultivarea pleurotuscultivarea ciupercilor pleurotus

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Afaceri cu ciuperci Pleurotus - Obtinerea miceliului de ciuperci
Rating:
Nota: 3.46 din 14 voturi


Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Planul de marketing pentru firma ta

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

pet-shop

Intrebare: Buna ziua , vreau sa deschid un magazin pet-shop , eventual cu extensie pe cabinet veterinar . Se pot accesa fonduri europene pentru aceasta ramura sau prin programul start-up ? Multumesc anticipat pentru informatii

Raspuns: Investitori privaţi Grup de investitori privaţi sunt Ón căutarea pentru Fondul...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Planul de marketing pentru firma ta
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Idei de AFACERI 2017




Descarca Alerta

 

IDEI de AFACERI
Club manager.ro




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Planul de marketing pentru firma ta"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton