Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Afaceri in domeniul cafenelelor - Selectia si pregatirea angajatilor

de
2843 0 06 Sep. 2011
Dosare de afaceri


28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

5
din 1 vot
RATING UTILIZATORI

Angaja┼úii au un rol esen┼úial ├«n buna desf─â┼čurare a activit─â┼úii ├«n cafenea. Atmosfera depinde ├«n mare m─âsur─â de prezen┼úa lor ┼či calitatea serviciilor oferite. Ace┼čtia trebuie s─â urmeze cursuri de training specializate, pentru a deprinde ├«ntocmai secretele meseriei. Se vor ghida pe c├ót posibil dup─â dictonul ÔÇťClientul nostru, st─âp├ónul nostruÔÇŁ, cu excep┼úia unor situa┼úii ├«n care clientul creeaz─â problemele.

În primul rând, angaja┼úii trebuie s─â ┼čtie s─â prepare perfect amestecurile de cafea, cocktailurile ┼či b─âuturile. Servirea trebuie s─â fie prompt─â, politicoas─â ┼či orientat─â spre alte comenzi. Un client mul┼úumit nu se ridic─â repede de la mas─â, ci se aboneaz─â la noi ┼či noi comenzi. Prezen┼úa angaja┼úilor nu trebuie s─â fie sufocant─â, dar nici s─â nu lipseasc─â. Pentru orice nemul┼úumire sau nel─âmurire, exist─â r─âspunsuri.

Selec┼úia angaja┼úilor se face în func┼úie de experien┼úa ┼či perspectivele afi┼čate. Angajatorul are nevoie de fler, pentru a g─âsi personalul perfect al cafenelei sale. Dup─â selec┼úia candida┼úilor, patronul ┼či responsabilul cafenelei vor urma lan┼úul firesc al viitoarelor angaj─âri, respectiv concedieri. Tolerarea ineficien┼úei duce la colapsul întregului local. Nu exist─â “poate mâine va fi mai bine”.

Clien┼úii pot promova un renume bun sau, dimpotriv─â, unul prost! Selec┼úia ┼či preg─âtirea angaja┼úilor reprezint─â punctele-cheie în desf─â┼čurarea viitoarelor activit─â┼úi. Ace┼čtia au nevoie de motivare, atât profesional─â, cât ┼či material─â. Discursurile motiva┼úionale, chiar dac─â pot p─ârea de domeniul cli┼čeului, pot aduce o schimbare benefic─â în comportamentul de grup.

Angaja┼úii trebuie s─â simt─â c─â lucreaz─â pentru ceva mai presus de bani, faim─â ┼či r─âspundere. Împ─ârt─â┼či┼úi-le idealurile voastre ┼či transforma┼úi-le într-un crez comun.
Pentru orice succes mic, încuraja┼úi-i ca ┼či cum ar fi p─â┼čit prima oar─â pe suprafa┼úa Lunii. “Un pas mic pentru om, un pas mare pentru omenire”, folosi┼úi vorbele mari ori de câte ori este nevoie de ele. Nu v─â feri┼úi s─â felicita┼úi, nu v─â feri┼úi s─â atrage┼úi aten┼úia. Nu v─â feri┼úi s─â concedia┼úi ┼či s─â angaja┼úi. Oricât de empatici am fi, o afacere r─âmâne o afacere ┼či avem o imagine de ap─ârat.

Puteti sa aflati informatii complete referitoare la demararea si administrarea unei cafenele aici!

Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania
Cultura de ricin. O investitie de succes in Romania

Vezi detalii

Ghid practic pentru realizat felicitari de lux
Ghid practic pentru realizat felicitari de lux

Vezi detalii

Primii pasi pentru afacerea ta online
Primii pasi pentru afacerea ta online

Vezi detalii







Tags: cafeneacafeneleafaceri cafeneleafacere

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Afaceri in domeniul cafenelelor - Selectia si pregatirea angajatilor
Rating:
Nota: 5 din 1 voturi

Articole conexe

Afacere inedita cu metulon - castravetele tepos. Bun pentru cei la dieta!

de Idei De Afaceri
29 Iun 2016
Fructul de castravete cu tepi (metulon) este bine apreciat de amatorii de arome exotice si mai ales de cei obligati la o dieta hipocalorica. Sarac in...

Mica afacere - Ferma pentru ingrasarea racilor

de Cosmin Enescu
24 Iun 2016
Stiati ca puteti infiinta o crescatorie extensiva care se limiteaza la ingrasarea racilor? Oricare ar fi specia de raci aleasa pentru cultura, este...

O afacere care te va scoate din anonimat

de Silviu-marian Banila
25 Mai 2016
Este o afacere deosebita, pentru cei cu veleitati artistice si nu numai. Unii oameni se feresc sa investeasca in zona gravurii, deoarece li se pare...

Care este spatiul necesar pentru o afacere de divertisment

de Silviu-marian Banila
21 Apr 2016
Planuiesti sa deschizi o arena laser cu activitati multiple? Vrei mai multe activitati sub un singur acoperis? Ar fi de preferat. Laser Tag-ul poate...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Planul de marketing pentru firma ta

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Magazin haine copii

Intrebare: Buna ziua as dori sa deschid o mica afacere si m-am gindit la un magazin cu haine pentru copii 0-10 ani.as vrea sa stiu daca ar putea fi profitabila si ce pasi ar trebui sa urmez pentru a o deschide.

Raspuns: Investitori privaţi Grup de investitori privaţi sunt ţn căutarea pentru Fondul...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Planul de marketing pentru firma ta
Afaceri de succes analizate si explicate de specialistii nostri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
 
"Planul de marketing pentru firma ta"

Idei de AFACERI 2017




Descarca Alerta

 

IDEI de AFACERI
Club manager.ro




Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Planul de marketing pentru firma ta"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton