Cum poti scoate profit din suprafetele mici de teren: cultiva varza kale!

Aliment apreciat de vegani, raw vegani si nu numai, varza kale dovedeste deosebite calitati nutritive si terapeutice. De aceea, in piete, supermarketuri sau in meniurile marilor restaurante cererea a inceput sa fie din ce in ce mai mare. Pretul ridicat la kilogram, recolta bogata la hectar dar si piata in crestere fac din cultura de varza kale o afacere demna de luat in seama chiar acum!

Varza kale face parte din familia Cruciferelor ca si varza, broccoli, conopida, gulia, mustarul, ridichile. Este o planta foarte apreciata de agricultori deoarece se cultiva usor si este considerata un super-aliment pentru continutul foarte bogat in vitamine si minerale.
Se poate consuma in salate, in mancaruri de orice fel de la supe, ciorbe, omleta, mancaruri la cuptor, smoothie-uri.

Este o leguma care se cultiva toamna sau primavara devreme, are pretentii reduse fata de temperatura si chiar fata de lumina si prezinta rezistenta la boli.
 
Solul propice pentru varza Kale este cel bogat, bine drenat, cu un pH intre 5.5 si 6.8.

Prefera locurile umbrite, iar la plantare, pentru ca plantele sa se poata dezvolta, se lasa 10 centimetri distanta intre ele, iar intre randuri 45-60 de cm.

Iubeste apa, de aceea este indicata irigarea frecventa. Daca plantati seminte in gradina si respectati cerintele de temperatura ale plantei, recolta ajunge la maturitate peste 70-80 de zile.

Daca alegeti sa plantati semintele in rasadnita si apoi le transplantati, trebuie sa asteptati recolta timp de 55 de zile de la transplantare. Frunzele se recolteaza toamna si este recomandat ca o parte din cotor sa ramana in pamant.

De la aviatie la agricultura

La cativa kilometri de Bucuresti, in comuna Joita, judetul Giurgiu, se afla ferma domnului Marin Dumbrava.

Fost inginer de aviatie, Marin Dumbrava este primul care a cultivat varza kale in Romania in urma cu 7 ani. Ideea cultivarii i-a venit dupa ce a vorbit cu persoane care aveau un stil de viata raw vegan. A pornit de la ideea de a cultiva legume in sistem ecologic. La inceput a cultivat pentru familie, pentru ca vroiau sa manance sanatos, apoi pentru prieteni.

Afaceristul roman isi aminteste ca a achizitionat din America 3 trei soiuri dintre care unul foarte bun cunoscut sub numele de Nero sau Dinozaur. Antreprenorul spune ca 1.000 de dolari au costat semintele si peste 1.000 de dolari transportul si certificatele fitosanitare. In anul 2010 a demarat procedurile de certificare.

Productia sa este distribuita in supermarket-uri sau poate fi achizitionata de la poarta fermei. Marin Dumbrava colaboreaza si cu institutele de cercetare din domeniul protectiei plantelor care vin si realizeaza studii chiar in ferma.

Tags: varza kaleafacere agricolaafacere la taraafacere in agricultura