Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Alege sushi pentru a-ti pune pe picioare afacerea de milioane

de Andrioae Ruxandra

Sushi este un fel de mancare specific japonez, care contine orez cu otet combinat cu peste gatit sau negatit si, pe alocuri, cu legume. Daca mergi in alte tari in afara Japoniei, vei descoperi ca oamenii nu inteleg care este diferenta intre retetele de sushi cu peste si cele cu fructe de mare. Daca vrei sa iti deschizi un restaurant in care se va servi sushi, trebuie sa fii atent la prezentarea acestor doua diferente.

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

Cresterea prepelitelor japoneze

Vezi AICI detalii

Afacere la cheie cu flori in ghiveci

Vezi AICI detalii

Pestele feliat este numit sashimi si este diferit de sushi. Sashimi are la baza peste fara orez si alte garnituri. Prepararea retetei de sushi se bazeaza pe conservarea si fermentarea pestelui cu sare si gheata. Cand sarea fermenteaza si gheata se topeste, se acreste apoi pestele cu otet, adaugandu-se la sfarsit orezul fiert.

Poate fi dificil sa deschizi un restaurant cu sushi fara sa cunosti meniul, asadar te poti ghida dupa urmatoarele idei:

• Nigri – o bucata de peste asezata pe o portiune de orez

• Maki – un tip de sushi ale carui ingrediente sunt rulate in interiorul algei Nori (alga folosita la prepararea sushi)

• Temaki – sushi care contine rulouri conice avand ca ingrediente peste si legume.

Astazi, bucatarii-sefi ai restaurantelor care au sushi in meniu isi folosesc imaginatia in ceea ce priveste ingredientele, de aceea este necesar sa cunosti diverse ingrediente pentru prepararea acestui fel de mancare. Principalul ingredient este orezul, care este amestecat cu otet, zahar si sare. Sushi poate fi umplut cu peste, legume, fructe de mare, carne rosie si alte ingrediente, incluzand oua si tofu.

Pentru a deschide un restaurant de sushi, trebuie sa iti angajezi un bucatar foarte priceput. Un bucatar talentat trebuie sa fie platit pe masura, dar merita efortul, pentru ca un astfel de om la bucatarie are o multime de abilitati:

• Bun-gust si detectarea mirosurilor adecvate sau neadecvate

• Pasiune culinara

• Combinarea mancarurilor pe baza criteriilor de textura si arome

• Pasiunea pentru inovatie in bucatarie

• Memorie buna

• Rabdarea de a sta peste program.

Sushi este o reteta nutritionala pe baza de peste si gheata, care ajuta la mentinerea siluetei. Asadar, persoanele care sunt interesate atat de silueta, cat si de sanatate, vor fi parte din potentialii clienti.

Trebuie sa alegi o locatie acceptabila si sa fixezi preturi la indemana oricui, pentru ca astfel iti vei atrage clienti. Pentru a cumpara mese, scaune, mobilierul pentru bucatarie, ustensilele de gatit, vesela specific japoneza si pentru inchirierea sau cumpararea locului unde va fi restaurantul, vei avea nevoie de o investitie destul de solida. Vei avea nevoie de cateva ustensile pentru a gati sushi: uniforma de bucatarie, cutite, bete de gatit specific japoneze etc.

Nu este genul de afacere care sa poata fi condusa de un singur om, de aceea este indicat sa iti alegi un partener de afaceri, ca apoi sa angajezi oameni pentru servirea clientilor si poate doi sau mai multi bucatari. Este o afacere solicitanta, care presupune efort fizic si financiar, insa, daca vei supravietui pe piata in primii ani, vei putea sa iti recuperezi investitiile initiale destul de rapid.

Sursa: www.startupbizhub.com