Felicitari! Ai decis sa deschizi o cafenea. Inceputul unei afaceri trebuie bine gandit.

Odata ce ai luat decizia, partea grea, legata de scopul tau in viata, s-a cam rezolvat.

Acum incep cautarile, se iau deciziile, se fac liste "to do" si se intocmesc planuri care de-abia asteapta sa fie duse la bun sfarsit.
Va mai aduceti aminte de exercitiile de la scoala, care va invatau cum sa respectati unele instructiuni?

De multe ori, uitam de ele si treceam direct la fapte. Nimic mai simplu. Inceputul unei afaceri trebuie bine gandit. Nu mai suntem pe bancile scolii. In loc de note, ne jucam cu propriii bani si propriul viitor. “Cititi toate instructiunile inainte sa incepeti”, mai spunea profesorul nostru.

Ce fel de coordonate urmarim cand avem in plan deschiderea unei cafenele? In primul rand, mergem pe factorul uman. Omul este dependent de socializare si cauta un cadru adecvat pentru a-si indeplini aceasta dorinta. Nu strica sa citim niste carti si nici sa ne uitam la ce au facut altii.

Vom miza inevitabil pe imaginatia noastra, dar si aceasta are o limita, cand o transpunem in realitate. De regula, acea limita este stabilita de… bani. Bani. Bani. Bani. De bani avem nevoie mai intai pentru a deschide o cafenea.

Trecatorii de pretutindeni se opresc pentru a savura o cafea, dimineata.

Prietenii “parcheaza” din freamatul cotidian in cafenea, pentru a lua o pauza binemeritata. Zumzetul dispare, fiind inlocuit cu sunetul cald din playlist.

Studentii se adancesc in cartile lor, cu o mana pe cafea sau ceai si cealalta pe randul curent. Oamenii de afaceri se asaza la mese, insotiti de noul “cel mai bun prieten al omului”, laptopul. Ei vor sa-si savureze cafeaua si gustarea departe de forfota de la birou si privirile insistente ale colegilor.

Toate aceste momente anunta calmul de noapte, asigurat de un concert live la chitara, sustinut de artist in fata oamenilor, care se delecteaza fie cu o cafea tare, fie cu o limonada, fie cu un ceai sau o prajitura.

Un factor de succes - locatia potrivita

Poti avea in cafenea cei mai priceputi baristas din lume, care se intrec in cafele speciale cu italienii, si tot degeaba. Daca locatia ta nu este potrivita, daca nu cunosti natura si gusturile clientilor din zona, atunci totul va fi in van.

Alegerea stabilimentului tine in principal de marketing. Este determinata de nisa ta de piata, de cei pe care vrei sa-i vezi in cafenea, de oferta ta, nivelul preturilor si formatul de business adoptat. Locatia aleasa poate fi influentata de factori emotionali. Nici asa nu avem voie sa dam gres, sa ne grabim.




Tags: cafeneacafeaafacereafacericum sa deschizi o cafenea