Afacere cu muraturi - profit de 40.000 de euro in fiecare sezon

O afacere cu muraturi, de data aceasta din Cluj, apartinand lui Karoly si Maria Sukosd, le aduce acestora 40.000 de euro profit in fiecare sezon. Cei doi fabrica anual cateva zeci de tone de muraturi, pe care le comercializeaza la vrac, prin intermediul a doua magazine din Cluj.

Cele mai profitabile luni pentru cei doi sunt cele de iarna, cand romanii nu vor sa le lipseasca de la mesele de sarbatoare delicioasele muraturi.

“Asta e dezavantajul, ca vara nu vindem aproape nimic. Din octombrie si pana in mai este perioada in care scoatem pe piata produsele, insa la finalul lunii mai oprim productia, iar in lunile de vara ne aprovizionam pentru urmatorul sezon de la diferiti producatori, dar si din en-gros sau piete.

In alte tari nu prea exista aceasta pauza, este o continuitate, dar la noi nu se intampla asta. Dar, pana la urma, merita sa ne ocupam de aceasta afacere”, a spus Maria Sukosd, citata de transilvaniabusiness.ro.

In cele 2 magazine sunt comercializate 14 sortimente de muraturi, dintre care cele mai de succes sunt castravetii murati, ardeii cu varza, salatele asortate, varza simpla, hreanul si sfecla.

Cei doi au investit aproximativ 20.000 de euro intr-o hala de productie din curtea casei, pentru a se alinia standardelor Uniunii Europene si pentru a face fata unei asemenea productii.

Tot in Ardeal, de data aceasta in comuna Saschiz, a pornit o afacere de succes cu gemuri si dulceturi de casa, preparate care au ajuns sa fie exportate. Aceasta idee a pornit de la 2 englezi, Nat Page si Jim Turnbull, din cadrul Fundatiei ADEPT Transilvania, care au fost impresionati de savoarea preparatelor gospodinelor din Ardeal.

Dorind sa incurajeze productia acestora, ei au creat un centru de productie in serie – Centrul de Excelenta Saschiz, unde sunt produse o serie de gemuri, printre care si gemul de rabarbar (un sortiment rar de gem, obtinut prin fierberea legumei denumite rabarbar, cultivata de sasi).

Unitatea de procesare din cadrul centrului a fost creata dupa ce englezii au realizat ca productia de gemuri la nivelul gospodariilor nu era suficienta pentru comercializarea pe piata larga. Centrul de procesare pentru fructe si legume a fost inaugurat in anul 2009, chiar de catre Printul Charles.

Initial, cel mai dificil lucru a fost schimbarea mentalitatii gospodinelor din Saschiz, incat sa creada in potentialul urias al produselor naturale. Treptat, oamenii au capatat incredere in acest proiect, o data cu promovarea proiectului prin miscarea Slow Food International, care incurajeaza productia de astfel de preparate, si cu invitarea catorva producatori din zona la Festivalul de la Torino, in 2006.
Produsele realizare in cadrul acestui centru, dar si alte produse locale, vor putea fi achizitionate de catre doritorii din tara si din strainatate de pe portalul www.ecomunitate.ro .



Tags: afacereafacerimuraturiproduse naturale