Afaceri agricole profitabile - Cultivarea topinamburului (napul porcesc)

de Victor Oancea la 03 Feb. 2012

Tags: topinambur, cultivarea topinamburului, legume in sistem ecologic, afaceri legume, afaceri, afacere profitabila

Topinamburul se cultiva pentru tuberculii sai albi-violeti sau galbeni care se consuma cruzi, prajiti sau fierti in mancaruri diverse si mai cu seama in dietele pentru diabet.

Topinamburul este un produs foarte gustos, crocant, dulce, cu un gust care se aseamana anghinarei. Faptul ca majoritatea formelor existente au tuberculi cu deformatiuni, il fac greu de curatat, inconvenient esential in extinderea culturii. De retinut este faptul ca topinamburul isi realizeaza rezervele prin stocarea in tubercul a unui polifructosan specific, numit inulina ( 20% in tubercul).

Tubercului de topinambur este de asemenea bogat in minerale (Ca, Mg, K, P), vitamine, proteine, agenti specific( cholina, betaina, saponina, quercimetrina) si enzime ( inulinaza, proteinaza, invertaze, fosforilaze si fenolaze).

Ciuperci Champignon - Ghid Practic Cultivare si Comercializare

- Investitie intiala: 1.000 euro
- Spatiu minim: 50 mp (de pe 1 mp se obtin 80 kg de ciuperci/an)
- Productivitate: 5-6 recolte/ an

Investitie modica, concurenta minima, cerere in crestere

..Click Aici pentru Detalii

Inulina este un edulcorant care prin concentrarea sucului de topinambur poate fi folosit la indulcirea produselor destinate diabeticilor sau in dietele de slabire.

In prezent, exista printre nutritionisti si gastronomi un curent foarte favorabil consumului de topinambur in defavoarea cartofului sau in paralel cu acesta, facand din topinambur un produs la moda.

Specia este originara din America de Nord, de unde a fost adusa in Europa, in secolul al XVII-lea ( in tara noastra in secolul al XVIII-lea). Initial, a fost adus ca aliment pentru animale, precedand astfel cartoful furajer. Se cultiva sporadic in zona temperata, existand astazi preocupari pentru ameliorarea speciei si a tehnicilor de cultivare in vederea extinderii culturii.

>>Cititi continuarea acestui articol si toate informatiile pentru a va pune pe picioare o afacere profitabila in domeniul cultivarii legumelor in sistem ecologic!

Autor: Victor Oancea

ClubIdeideafaceri.ro - intrebarea zilei

Cod CAEN ?

Intrebare: Buna ziua. Ce cod CAEN necesita activitatea de " Inchiriere de casute postale private " ? Multumesc. Cristian

Raspuns: Buna ziua, Aveti nevoie de codul 6412, pentru alte activitati in decat cele ale postei nationale.... citeste tot raspunsul aici