Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Ce trebuie sa stii despre deschiderea unui restaurant

de Andrioae Ruxandra

Pentru cei care sunt pasionati de gastronomie, a deschide un restaurant reprezinta ultimul vis antreprenorial. Poate ca ti-ai imaginat deja: vei incepe intr-un spatiu stramt si in jur vei avea cateva mese si o bucatarie micuta. Inainte sa-ti dai seama, localul tau va deveni unul apreciat si plin de clienti.

Cultura de sofran

Vezi AICI detalii

Afacere la cheie cu flori in ghiveci

Vezi AICI detalii

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

A-ti desfasura afacerea, adica restaurantul, poate fi, cu siguranta, o recompensa care se castiga greu. Ca orice afacere aflata la inceput, vei avea multa treaba de facut, plus ca trebuie sa fii dedicat si sa ai ambitia sa depasesti obstacolele pe care le vei intampina.

Fa-ti temele

In orice industrie, a-ti face datoria este necesara pentru a atinge succesul. Acest fapt este valabil pentru o afacere precum cea privind deschiderea unui restaurant, unde nu este de ajuns sa stii ce inseamna mancarea de calitate. Chiar daca ai mai lucrat intr-un restaurant, exista cursuri de marketing managerial pe care le poti studia. Daca nu ai fonduri suficiente, poti apela la imprumutul unui investitor, cu conditia sa-i prezinti planul tau de afaceri si scopul restaurantului. Niciun investitor nu iti va acorda credit daca nu vei fi scurt si la obiect.

Experienta te ajuta

Poate fi dificil pentru tine sa incepi in aceasta industrie daca nu ai experienta. Iti poti alege un partener de afaceri care te poate ajuta unde este nevoie.

Adapteaza-te mediului

Chiar daca mancarea si serviciile de calitate alcatuiesc succesul, restaurantul tau mai are de parcurs lungul drum spre implinirea scopului. In primul rand, trebuie sa te faci cunoscut in zona ta si sa iti faci publicitate. Va trebui ca restaurantul tau sa aiba un site bine pus la punct si sa prezinte clientilor totul despre tine si angajatii tai, despre servicii si meniuri.

Un restaurant presupune disciplina si o conduita de prima clasa, ceea ce inseamna ca va trebui sa te ocupi in permanenta de igiena toaletelor si de intregul local, inclusiv de curatarea impecabila a vaselor. Niciun client nu va reveni a doua oara daca va descoperi un pahar, un tacam murdar sau o fata de masa patata. Angajatii tai trebuie sa fie bine instruiti si sa aiba o experienta minima in servirea clientilor. Igiena trebuie sa fie impecabila si in randul bucatarilor care se ocupa de mancare, pentru ca nu vrei sa te trezesti cu vreo amenda pentru gatit in conditii insalubre.

Fiind la inceput, trebuie sa te gandesti ca este mai simplu sa te adresezi oamenilor simpli si sa nu pui preturi prea piperate; poti sa oferi si reducere studentilor sau elevilor sau chiar sa oferi desertul din partea casei. In acest fel, vei avea parte de o reintoarcere garantata a unui client multumit.

Exista mult mai multe lucruri care contribuie la succesul unui restaurant, in afara mancarii de calitate. De exemplu, publicitatea, pe care ti-o poti face cu ajutorul retelelor de socializare. Intr-un restaurant, totul se invarte in jurul clientului, iar tu si echipa ta trebuie sa ii indepliniti dorintele.

Sursa: www.businessnewsdaily.com