Cresterea albinelor: un apicultor roman dezvaluie secretul afacerii sale

In Romania, exista doua mari categorii de miere, respectiv: miere florala (miere de nectar) ce poate fi monoflora sau poliflora si miere extraflorala (miere de mana sau de padure).
 

Cele mai cunoscute sortimente de miere monoflora sunt cele de: salcam (Robinia pseudoacacia), de tei (Tilia platiphyla)l, de floarea soarelui (Helianthus anuus), de menta (Mentha sp.) si de zmeura (Rubus ideaus L.), rapita (Brassica napus oleifera L.), coriandru (Coriandrum sativum L.), zburatoare (Epilobium augustifolium L.), sanziana de gradina (Solidago canadenisis L.) si altele.

 

Pe langa miere, un rol important in productia apicola este detinut de produsele secundare intre care se pot enumera: polenul recoltat cu ajutorul colectoarelor, propolisul, laptisorul de matca, ceara de albine, veninul (apitoxina) si trituratul din larve de trantor cunoscut sub denumirea comerciala de apilarnil. 

 

Aceste produse secundare sunt utilizate la prepararea unei game foarte largi de suplimente nutritive si/sau medicamente precum si pentru productia de cosmetice.

Retetele proprii cresc vanzarile de produse apicole
 

Wilhelm Tartler, unul dintre cei mai cunoscuti producatori de miere ecologica din Romania, reuseste sa isi creasca afacerea prin lansarea unor produse apicole neconventionale, iar acest lucru l-a facut cunoscut in randul consumatorilor traditionali de miere. El este detinatorul unor retete iesite din comun, precum mierea cu ghimbir, Apivit – o combinatie de miere, polen si propolis sau Hidromel, un mied facut dupa o reteta originala. 

 

Potrivit lui Wilhelm Tartler, detinatorul a 200 de stupi, productia de miere de calitate este la fel de importanta ca si metodele prin care apicultorul alege sa o promoveze si sa o vanda.  

 

Wilhem Tartler este cunsocut ca fiind unul dintre cei mai creativi apicultori. El participa la targurile de sarbatori cu o gama foarte mare de produse apicole, o parte dintre ele fiind concepute chiar de el. 

 

“Pe langa produsele clasice cum sunt mierea poliflora si cea de salcam a inceput sa creasca cererea pentru mierea de mana si cea de rapita. Anul asta a fost o mana foarte buna de 2-3 saptamani si a iesit o miere neagra, foarte buna in apiterapie. Mierea de salcam si cea de mana se vand la un pret superior celor clasice. In 2017 ele s-au vandut cu 40 lei/kg fata de 30 lei/kg cat este mierea de rapita si cea poliflora”, spune Wilhelm Tartler.

 

Printre produsele originale ale apicultorului se numara amestecurile cu miere, foarte apreciate de clienti: miere poliflora cu ghimbir, cu scortisoara, cu propolis sau cu catina. Apicultorul a realizat propria reteta de miere, polen si propolis, pe care o vinde sub numele de Apivit.

“Este o combinatie foarte buna pentru imunitate”, mai spune Tartler. Printre produsele de succes ale sale se numara si mierea de salcam cu miez de nuca sau Hidromelul, un vin din miere cunoscut ca mied. Bautura se realizeaza din resturi de miere cu drojdie de vin, care fermenteaza.