O afacere cu cei mai valorosi pesti din lume - micro-ferma de sturioni

Vorbim despre o afacere cu foarte mare profitabilitate prin cresterea unui peste cu valoare comerciala si alimentara ridicata. De altfel, piscicultura este domeniul cu cea mai mare rata de dezvoltare dintre toate industriile posibile.

Stiai ca poti obtine venituri fabuloase din cresterea sturionilor? Este o afacere rentabila daca este bine gandita de la inceput, in conditiile in care cresterea sturionilor se face atat pentru carne cat si pentru icre.

Cum poate fi demarata si dezvoltata o astfel de afacere ne spune Daniel Tabacaru, fondator si presedinte la compania Caviar Factory ( www.caviarfactory.ro)

Idei de Afaceri: Va rog sa ne spuneti care au fost pasii esentiali pana la demarare?

D. D. Tabacaru: Initial, cand am revenit dupa prima deplasare in Cehia, am vrut sa inteleg si sa stiu mai mult. Eram sigur ca nu o sa ii mai omor, deoarece incepeam sa inteleg mirifica lume a mediului acvatic cu toate dependentele de natura chimica, fizica si biologica. Dar, eram la inceput. Nu am facut 10 acvarii, asa cum aveam initial in plan, ci am cumparat o piscina de 17 m3.

Piscina aceea a gazduit in anul urmator aproape 4.000 de pui de cega. Doar ca, pe langa piscina, mai era nevoie de sisteme de oxigenare, filtrare, bio-filtrare, ce initial am crezut ca le voi putea achizitiona din piata, de la producatorii consacrati. Nu a fost sa fie asa, bani multi pentru echipamente fara valoare.

Proiect pilot - o idee de afacere moderna si rentabila conceputa la Caviar Factory

Eu voiam sa creez un mediu ideal respectand paternul mediului natural in care acesti pesti au evoluat peste 250 milioane de ani. Si astazi sunt de parere ca “laboratorul” mediului natural este cel mai performant si ca trebuie doar sa indreptam ceea ce omul a stricat ca sa avem o solutie exceptionala.

In primul an am "upgradat" sistemul de recirculare, adica tevile, pompele, filtrele mecanice si biologice de vreo 5 ori, pana cand al 6-lea upgrad ar fi periclitat vietile pestilor din sistem si atunci am decis sa o iau din nou de la zero, construind proiectul pilot ce astazi il prezentam ca o idee de afacere.

Idei de Afaceri: Cine v-a ajutat in demararea si dezvoltarea afacerii?

D. D. Tabacaru: Lista e lunga, incepe cu o serie de peste 200 de autori ai unor articole stiintifice in domeniul acvaculturii si foarte putine cu referire la sturioni. Ajutorul "cel mare"  a venit din lectura unor lucrari scrise de profesorul american Thomas M. Losordo, cel pe care astazi intreaga comunitate il considera parintele acvaculturii moderne si de la care am inteles principiile balantei masice cu aplicabilitate in sistemul de cultura piscicola.

Alt mare ajutor a venit din partea regretatului mare profesor Costin Nenitescu, autorul acelor tratate de chimie generala si organica ce inca nici in ziua de astazi nu au fost egalate si dupa care au invatat chimie peste 40 de generatii de studenti. Un ajutor nesperat a fost faptul ca am pornit ca ucenic al unor "experti" ce aveau practica in acvaristica si in sisteme mici de acvacultura, iar astazi, pot spune ca am cateodata calitatea de consilier al profesorilor mei.

Acvacultura moderna si performanta nu se mai poate face astazi fara network, fara comunicare si fara acces la sursele reale de informare. Faptul ca sunt de 5 ani membru al Societatii Europene de Acvacultura si al Societatii Mondiale de Protejare si Conservare a Sturionilor si particip an de an la lucrarile acestor societati ma aduce in contact cu ultimele cercetari stiintifice si cu ultimele tendinte in acvacultura si in sturionicultura.

Cand am realizat al doilea upgrad si cand imi era destul de limpede faptul ca nu voi gasi echipamentele cu care sa fac cel mai performant sistem deoarece el nu exista la aceea vreme si trebuia creat chiar de mine, m-am inconjurat de competente. in fapt, aceste competente sunt astazi prietenii mei cei mai buni, specialisti in sisteme de pompare, specialisti in proiectare asistata pe calculator, specialisti in modelare matematica, specialisti in domeniul sturioniculturii, atat din tara cat si din strainatate. Asa a fost posibil sa dezvolt, nu un sistem performant, ci acel sistem performant. Cred ca, daca acest sistem ar avea ADN, cu siguranta am gasi in genele acestuia cateva, daca nu chiar majoritatea genelor mele si ale colaboratorilor mei.

Idei de Afaceri: Va rog sa ne spuneti care au fost pasii esentiali pana la demarare?

D. D. Tabacaru: Initial, cand am revenit dupa prima deplasare in Cehia, am vrut sa inteleg si sa stiu mai mult. Eram sigur ca nu o sa ii mai omor, deoarece incepeam sa inteleg mirifica lume a mediului acvatic cu toate dependentele de natura chimica, fizica si biologica.

Dar, eram la inceput. Nu am facut 10 acvarii, asa cum aveam initial in plan, ci am cumparat o piscina de 17 m3. Piscina aceea a gazduit in anul urmator aproape 4.000 de pui de cega. Doar ca, pe langa piscina, mai era nevoie de sisteme de oxigenare, filtrare, bio-filtrare, ce initial am crezut ca le voi putea achizitiona din piata, de la producatorii consacrati.

Nu a fost sa fie asa, bani multi pentru echipamente fara valoare. Eu voiam sa creez un mediu ideal respectand paternul mediului natural in care acesti pesti au evoluat peste 250 milioane de ani. Si astazi sunt de parere ca “laboratorul” mediului natural este cel mai performant si ca trebuie doar sa indreptam ceea ce omul a stricat ca sa avem o solutie exceptionala.

in primul an am "upgradat" sistemul de recirculare, adica tevile, pompele, filtrele mecanice si biologice de vreo 5 ori, pana cand al 6-lea upgrad ar fi periclitat vietile pestilor din sistem si atunci am decis sa o iau din nou de la zero, construind proiectul pilot ce astazi il prezentam ca o idee de afacere.

Idei de Afaceri: Cine v-a ajutat in demararea si dezvoltarea afacerii?
D. D. Tabacaru: Lista e lunga, incepe cu o serie de peste 200 de autori ai unor articole stiintifice in domeniul acvaculturii si foarte putine cu referire la sturioni. Ajutorul "cel mare"  a venit din lectura unor lucrari scrise de profesorul american Thomas M. Losordo, cel pe care astazi intreaga comunitate il considera parintele acvaculturii moderne si de la care am inteles principiile balantei masice cu aplicabilitate in sistemul de cultura piscicola.

Alt mare ajutor a venit din partea regretatului mare profesor Costin Nenitescu, autorul acelor tratate de chimie generala si organica ce inca nici in ziua de astazi nu au fost egalate si dupa care au invatat chimie peste 40 de generatii de studenti. Un ajutor nesperat a fost faptul ca am pornit ca ucenic al unor "experti" ce aveau practica in acvaristica si in sisteme mici de acvacultura, iar astazi, pot spune ca am cateodata calitatea de consilier al profesorilor mei.

Acvacultura moderna si performanta nu se mai poate face astazi fara network, fara comunicare si fara acces la sursele reale de informare. Faptul ca sunt de 5 ani membru al Societatii Europene de Acvacultura si al Societatii Mondiale de Protejare si Conservare a Sturionilor si particip an de an la lucrarile acestor societati ma aduce in contact cu ultimele cercetari stiintifice si cu ultimele tendinte in acvacultura si in sturionicultura.

Cand am realizat al doilea upgrad si cand imi era destul de limpede faptul ca nu voi gasi echipamentele cu care sa fac cel mai performant sistem deoarece el nu exista la aceea vreme si trebuia creat chiar de mine, m-am inconjurat de competente. In fapt, aceste competente sunt astazi prietenii mei cei mai buni, specialisti in sisteme de pompare, specialisti in proiectare asistata pe calculator, specialisti in modelare matematica, specialisti in domeniul sturioniculturii, atat din tara cat si din strainatate. Asa a fost posibil sa dezvolt, nu un sistem performant, ci acel sistem performant. Cred ca, daca acest sistem ar avea ADN, cu siguranta am gasi in genele acestuia cateva, daca nu chiar majoritatea genelor mele si ale colaboratorilor mei.

Detalii: www.caviarfactory.ro


Tags: afacereafaceristurionicresterea sturionilorcaviarcaviarfactoryacvacultura