2016 - Anul International al Legumelor. Care vor fi legumele vedeta?

Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) din cadrul Organizatiei Natiunilor Unite declara anul 2016 drept Anul International al Legumelor.

Directorul general Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura, José Graziano da Silva, a declarat ca leguminoasele au fost o parte esentiala a dietei umane de secole, dar din pacate, „valoarea nutritiva a acestora nu este in general recunoscuta si este frecvent subapreciata si in prezent”.

„Seminte nutritive pentru un viitor durabil“

Acesta este sloganul ales pentru promovarea consumului de legume benefice pentru sanatate, si in special pentru aceste legume-boabe: mazare si fasole.
 
José Graziano da Silva: Leguminoasele, care includ toate soiurile de boabe si seminte uscate, nu sunt doar ieftine si delicioase, ci reprezinta si o sursa foarte hranitoare de proteine si de micronutrienti vitali, extrem de benefici pentru sanatate, in special in tarile in curs de dezvoltare.

In plus, numeroase studii au asociat consumul frecvent de leguminoase cu diverse beneficii, precum mentinerea sub control a diabetului, diminuarea riscului de boli cardiovasculare si de cancer, aport de vitamine, minerale si antioxidanti.

De ce sa cultivi si sa consumi mazare?

Spre exemplu, un spaniol cultiva un soi mai special de mazare, in forma de lacrima, care a fost denumit si "diamant culinar". Este un soi foarte cautat de restaurantele de lux din lume.

Legumicultorul a profitat de ocazie si isi vinde "caviarul vegetal" la un pret foarte mare, cu circa 700 de dolari kilogramul.

Retine! Mazarea tine  la distanta cancerul, datorita compoziţiei bogate in acid folic, vitamine ( A, B6,  C, K), fitosteroli, fibre, luteina, calciu, fier, fosfor, magneziu, cupru, zinc, luteina. Totodata mazarea este recomandata pentru protejarea rezistentei oaselor si a inimii.
 
Luteina din mazare, protejeaza impotriva degenerarii maculare si a cataractei, boli ale ochilor ce apar odata cu inaintarea in varsta.
 
Fasolea uscata - un aliment complet si complex

Fasolea uscata face parte din alimentatia traditionala a numeroase popoare, inclusiv a romanilor, este gustoasa, satioasa si accesibila pentru toate buzunarele.
 
Fasolea este o sursa pretioasa de proteine vegetale si fibre alimentare, minerale si vitamine.  

In tara noastra se poate cultiva in toate zonele agricole, in camp si chiar in sere si solarii.
Sursa: http://agroromania.manager.ro

>>> Aflati toate informatiile necesare pentru a va consolida o afacere agricola cu mazare, fasole si nu numai, aici:  "Cultivarea legumelor in sistem ecologic"!
 




Tags: legumeagriculturaanul international al legumelor2016mazarefasoleleguminoase