Afacere agricola: cum se infiinteaza cultura de sfecla rosie

Sfecla rosie se cultiva pentru radacina care este foarte bogata in antioxidanti si se foloseste la pregatirea diferitelor mancaruri, mai ales a salatelor si marinatelor. De asemenea, colorantul natural extras din radacina de sfecla este utilizat in industria alimentara si cosmetica.

Sfecla rosie este bine apreciata pentru calitatile sale culinare, usurinta de preparare, dar si pentru calitatile sale terapeutice digestive, energizante si racoritoare.

Comparativ cu celelalte specii radacinoase cultivate la noi, sfecla rosie este mai exigenta fata de caldura, temperatura optima pentru rasarirea semintelor fiind de 10-120C, iar pentru crestere si dezvoltare 20-250C.

Specii premergatoare favorabile: solanaceae sau cereale.

Este buna premergatoare pentru: mazare, fasole, bob si grau.

Cultura se realizeaza prin semanat direct in camp, perioada stabilindu-se in functie de cand dorim sa avem productia. Semanatul se realizeaza pe teren modelat in brazde inaltate, cu doua randuri pe brazda.

Prefera solurile profunde (trebuie sa exploateze o adancime de 30-40 cm) cu textura nisipoasa sau nisipo-lutoasa, cu pH optim cuprins intre 6 si 7,5.

Solurile calcaroase sunt de asemenea bune pentru cultura sfeclei rosii in masura in care sunt controlate carentele de bor (>0,6 ppm), mangan si magneziu. Solurile compacte nu sunt recomandate datorita pericolului de asfixie radiculara si de dezvoltare a unor paraziti (Phoma, Pythium).

Nu necesita lucrari de ingrijire speciale, chiar si irigatul se face numai la nevoie in situatii extreme. Excesul de apa depreciaza productia de radacini mai ales calitativ.

Mai multe detalii despre cultura de sfecla rosie gasiti in Ghidul "Cultivarea legumelor in sistem ecologic">>


Tags: afacere agricolasfecla rosiecultura de sfeclacultivare legume