Afaceri cu fructe sanatoase - Infiintarea unei livezi roditoare

Pentru infiintarea unei livezi profitabile alegeti un teren propice. Cunoasteti forta de munca din zona, disponibilitatea energiei si alimentelor. In perioada recoltatului, mana de lucru face totul, in caz ca nu munciti doar dumneavoastra in livada.

Luati totul in calcul: capacitatea de prelucrare existenta, distanta pana la piata de desfacere, drumurile, sursa de apa, caile de comunicatie, capacitatea de depozitare, cladiri, echipamente speciale, concurenta existenta in perimetru.

Factorii meteo sunt la fel de importanti: tineti cont de viteza vantului, cantitatea de precipitatii si grindina.

Determinati insusirile solului – pH, CaCO3, conductivitatea apei, continutul in substante nutritive. Specialistii nu recomanda amestecarea soiurilor. Factorii tehnologici, precum durata coacerii, trebuie sa fie asociati cu asigurarea fortei de munca.

Din punct de vedere economic, mizati pe soiurile care se potrivesc peisajului agronomic din acea zona. Sistemul traditional de plantare are o forma geometrica de patrat sau triunghi. Cel modern are forma de dreptunghi cu randuri late. Pomii au nevoie de spatiu, unul fata de celalalt. Nu ii ingramaditi, aerul trebuie sa circule.

Taierile au un rol important in ingrijirea mini-livezilor, deoarece indiferenta duce la un efect negativ. In coroana pomilor, au loc doua procese: cresterea vegetativa si rodirea. Acestea au nevoie de echilibru.

In livada clasica, a bunicilor, taierile la pomii tineri urmaresc formarea unui schelet bine conturat, pentru a popula spatii mari intre pomi. La livezile intensive si superintensive, in primul an dupa plantare, nu se efectueaza de regula taieri, mai ales scurtari de ramuri, cu scopul de a favoriza intrarea cat mai rapida pe rod a pomilor. Aici notiunea de taiere este mai cuprinzatoare in sensul ca are in componenta si alte operatiuni.

In privinta metodelor de recoltare a fructelor, trebuie sa fiti extrem de atenti. Recoltarea manuala este lucrarea care se executa la aproape toate speciile pomicole, destinate consumului proaspat, alaturi de sortarea lor.

Recoltarea semimecanizata se face in scopul scurtarii perioadei de recoltare. Culesul fructelor din pom se face manual, iar transportul muncitorilor si ambalajelor se face mecanizat.

Recoltarea mecanizata efectueaza detasarea fructelor, manipularea lor si incarcarea in mijloace de transport, folosind utilaje speciale. Acest tip de recoltare e bun pentru fructele mai puternice, mai rezistente la socuri sau cele care ajung sa fie prelucrate industrial (visine, prune).

De exemplu, marul se recolteaza de la mijlocul lui iulie pana la finele lui octombrie. in functie de dimensiunea fructelor si inaltimea pomului fructifer, o persoana poate recolta 600-800 kg pe zi.

Totodata, in cazul perelor, nu trebuie sa asteptam sa se coaca pentru consum. Recoltatul timpuriu determina modificari ale gustului, ale aromei si acestea se ofilesc.

Gutuile se lasa o perioada mai lunga pe pom pentru a dobandi galbenul inconfundabil (si aroma, bineinteles).

Ciresele si visinele se recolteaza pentru consum, cand fructele au culoarea caracteristica soiului. Se culeg cu codite fructele care se consuma in stare proaspata. O persoana poate recolta 50-80 kg pe zi.

In cazul caiselor, recoltarea incepe cand 80% din fructe au ajuns la maturitate. Cantitatea optima de recoltare este de 100-250 kg/persoana.

Pentru a putea fi conservate, prunele trebuie recoltate cu codite si nu indepartati stratul de ceara. Fiecare lada nu trebuie sa depaseasca 5-6 kg.

Piersicile se coc repede, recoltarea se efectueaza treptat, pentru ca fructele care raman in pom se pot dezvolta in continuare. in situatia in care le transportati pe o distanta mai mare, se pot culege mai tari.

Zmeura se coace rapid, recoltatul e facut in 2-3 zile. Se recolteaza in tavi de 300-500 g, 30-50 kg/zi de persoana.

Tags: fructeliveziinfiintare livada