Cultivarea legumelor in sistem ecologic - Cultivarea prazului

Prazul se cultiva pentru bulbul si tulpina sa falsa, consumate frecvent in stare proaspata. Este o leguma in general dietetica. In afara calitatilor culinare indiscutatibile, prazul are numeroase beneficii terapeutice, fiind un bun tonic al sistemului nervos, un diuretic apreciat.

Este un bun antiseptic, fiind folosit in ameliorarea efectelor furunculelor, intepaturilor de insecte, bataturilor sau a altor plagi deschise.

Chiar daca originea prazului nu a fost inca elucidata se stie ca el a fost cultivat in Grecia si in Egiptul Antic, de unde s-a raspandit in intreaga Europa. In unele tari (ex.:Franta) a devenit una din legumele cele mai consumate pe tot parcursul anului, provenind in general din culturi de camp.

Prazul este o planta bienala, cu frunze lineare, care au la baza teci mari, carnoase, care se acopera reciproc pe o anumita lungime (tulpina falsa).

Pe portiunea de tulpina, frunzele sunt carnoase, fragede, etiolate, de culoare alba sau alb-galbuie. Bulbul prazului este mic, alungit si are aceeasi grosime cu tulpina falsa. El este format tot din frunze albe, carnoase, insa subtiri. De la praz se consuma tulpina falsa si bulbul.

In anul al doilea de cultura, prazul formeaza o tulpina florifera plina ( spre deosebire de ceapa care are o tulpina fistuloasa), inalta de 1,20 - 1,50 m, in varful careia se afla acoperita cu o membrana peramentoasa, o inflorescenta de forma sferica, cu flori albe sau violete.

Semintele triedrice, negre, sunt relativ mici, intr-un gram intrand 350-400 de seminte. Energia germinativa se pastreaza timp de 2-3 ani, iar plantele rasar dupa 12-15 zile de la semanatul in camp.

Ca si alte specii bulboase, si prazul este o specie cu exigente moderate fata de temperatura, optima pentru vegetatie fiind de 20-22 grade Celsius. Sunt si varietati foarte rezistente la frig, care se recolteaza in timpul iernii.

Prazul are pretentii mari fata de umiditatea din sol, insa este foarte sensibil la excesul de apa. Avand un sistem radicular fasciculat puternic, exploateaza bine solurile profunde humifere, cu textura mijlocie, cu pH cuprins intre 6,5 si 7,5. ...

>>>Cititi continuarea acestui capitol si toate informatiile necesare pentru a va porni o afacere profitabila in domeniul cultivarii legumelor in sistem ecologic!

Tags: afacereafacere profitabilalegume in sistem ecologiccultivarea prazuluiprazul