Cum se cultiva sfecla rosie?

Romania dispune de conditii unice pentru productia bio rezultata din agricultura ecologica (sol, clima, ponderea populatiei agricole, traditie in agricultura), precum si de interese care motiveaza dezvoltarea acestei afaceri la cheie. Faptul ca suprafetele certificate pentru agricultura ecologica au crescut progresiv in ultimii ani marcheaza interesul pe care agricultura ecologica l-a starnit in randul agricultorilor si potentialul exceptional al acestei afaceri la cheie. Va propunem astazi o afacere cu sfecla rosie, o leguma foarte apreciata pentru calitatile sale culinare dar si pentru calitatile sale terapeutice.

Sfecla rosie se cultiva pentru radacina sa ingrosata, sferica sau ovala, care se foloseste la pregatirea diferitelor mancaruri, mai ales a salatelor si marinatelor. De asemenea, colorantul natural extras din radacina de sfecla este utilizat in industria alimentara si cosmetica.

Specii premergatoare favorabile: solanaceae sau cereale.
Este buna premergatoare pentru: mazare, fasole, bob si grau.

Sfecla rosie este bine apreciata pentru calitatile sale culinare – savoare, usurinta de preparare, dar si pentru calitatile sale terapeutice digestive, energizante si racoritoare. Faptul ca se conserva usor face ca prezenta sa in consum sa se poata esalona pe tot parcursul anului.

Sfecla rosie este o planta bienala. In primul an, formeaza la suprafata o rozeta de frunze triunghiulare sau alungit cordiforme, de diferite dimensiuni si culori dispuse in spirala, iar in sol o radacina ingrosata de diverse forme: rotund globuloasa, rotund turtita, cilindrica sau tarusata, cu radacinile secundare dispuse pe doua randuri longitudinale opuse.

In al doilea an se obtine o tija florifera de 1,0-1,5 m inaltime, ramificata. Florile sunt dispuse la subtioara frunzelor, grupat, concrescute cate 2-6. Sfecla este o specie exclusiv alogama, entomofila sau anemofila.

Fructul este o achena care cuprinde o samanta acoperita cu un tegument tare si care formeaza asa-numitele glomerule de culoare cafenie. Intr-un gram intra 40-90 de glomerule.

Semintele de sfecla isi pastreaza germinatia timp de 4-5 ani.

Comparativ cu celelalte specii radacinoase cultivate la noi, sfecla rosie este mai exigenta fata de caldura, temperatura optima pentru rasarirea semintelor fiind de 10-120C, iar pentru crestere si dezvoltare 20-25 grade C.

Prefera solurile profunde (trebuie sa exploateze o adancime de 30-40 cm) cu textura nisipoasa sau nisipo-lutoasa, cu pH optim cuprins intre 6 si 7,5.

Mai multe detalii despre cultura de sfecla rosie gasiti aici>>



Tags: afacere cu sfecla rosiecultivare sfeclaagricultura ecologica