De interes pentru afaceri agricole - Cultura de porumb zaharat

Porumbul dulce sau porumbul zaharat face parte din fam. graminee - Zea mays L. ssp. Saccharata.

Porumbul dulce se cultiva pentru boabele imature (stadiul lapte-ceara) care, fierte, constituie un excelent desert sau sunt utilizate in completarea unor salate sau mancaruri specifice. Se realizeaza si conserve cu porumb zaharat sub forma de boabe fierte sau de stiulete imatur. Este delicios si porumbul copt pe jar.

Originar din Mexic si din America Centrala, la noi in tara porumbul dulce tinde sa inlocuiasca rapid mai vechea traditie a porumbului fiert, acesta fiind realizat din stiuletele imatur al porumbului-cereala.

Nutritional, porumbul dulce este un aliment hranitor, 100 g de boabe proaspete aducand in alimentatie 107 kcal din 23,4 g glucide (27% amidon), 3 g protide, 1,3 g lipide si 2,6 g fibre.

Porumbul dulce este o specie exigenta la caldura, minimul biologic situandu-se la nivelul a 9,5-10 0C (fata de 60C pentru porumbul cereala).

Plantele reclama (in functie de soi), intre 70 si 100 de zile cu temperaturi pozitive (intre semanat si recolta). Temperatura optima de germinatie este de 21-260C., iar optimul de crestere se realizeaza la 21-300C. Se seamana cand temperatura solului este de 15-160C. si se afla intr-un proces de incalzire.

Porumbul este relativ putin exigent in ceea ce priveste calitatile solului, el prefera totusi soluri usoare, termofile, fertile, cu pH cuprins intre 5 si 8 (optimum 6-7).

Exigentele fata de apa sunt medii, in conditiile tarii noastre cultura putandu-se realiza si fara irigare. Se iriga numai in conditii de seceta excesiva.

Toate detaliile unei afaceri cu porumb zaharat gasiti in "Cultivarea legumelor in sistem ecologic".



Tags: afaceriafaceri agricoleporumbporumb dulceporumb zaharatcultura porumbuluiporumb fiert