Laptele de capra, secretul unei afaceri de succes

Se vorbeste din ce in cel mai mult despre beneficiile consumului laptelui de capra, atat in general, cat si in comparatie cu cel de vaca, fiind considerat mult mai sanatos decat acesta din urma. Laptele de capra este, din punct de vedere structural, cel mai asemanator cu laptele matern. De aceea, spre deosebire de laptele de vaca, are o incidenta scazuta a problemelor digestive, fiind mai bine tolerat si asimilat de corpul uman. Cu un continut ridicat de calciu, acizi grasi benefici, riboflavina si potasiu, laptele de capra este o alternativa sanatoasa a produselor comercializate in magazinele de profil.

Consumatorii  au inceput sa constientizeze aceste beneficii si sa renunte la laptele de vaca, orientandu-se spre cel de capra. Daca te numeri printre acestia si doresti sa faci un pas mai departe, transformandu-te din consumator in producator, iti oferim cateva sfaturi utile referitoare la afacerea cu caprine.

Poate fi aceasta afacere una de succes?
Subventiile de la stat pentru crescatorii de caprine nu sunt foarte mari in Romania.  Ele se ridica la suma de 38,2313 lei pe an pentru fiecare animal adult. Pentru a avea lapte de la zece capre, de exemplu, trebuie sa investesti aproximativ 200 de lei pentru a cumpara fiecare capra, deci 2000 de lei in total.

Agricultorii din domeniu estimeaza ca o capra necesita aproximativ 5 lei pentru a fi hranita in fiecare zi. O capra adulta si sanatoasa poate sa produca lapte doar 6 luni pe an si poate asigura 4-5 litri de lapte pe zi in perioada de maxima lactatie. Pretul standard de comercializare a laptelui este de 4-6 lei pe litru, iar daca doresti sa te implici si in procesul de transformare a laptelui in branza, pretul unui kilogram de produs finit poate ajunge la 20 de lei. Cu o mini-crescatorie de zece capre se pot obtine 200-250 de lei pe zi, doar din vanzarea laptelui, adica aproximativ 6000 de lei intr-o luna. Din aceasta suma se scad costurile cu ingrijirea animalelor - furaje, medicatie, iar in prima luna si costurile investitiei pentru achizitionarea animalelor.

O capra traieste in general intre 15 si 18 ani, astfel incat o afacere cu caprine bazata pe productia de lapte si produse adiacente - braza, iaurt etc. se poate extinde pe o perioada indelungata, devenind o sursa constanta de venit. O astfel de afacere se poate valorifica si dezvoltand-o in directia comercializarii de carne sau animale vii. Este de asemenea important sa te ocupi de asigurarea unei clientele si, cel mai important, de fidelizarea ei. Un plus il va reprezenta semnarea unui contract cu un magazin de desfacere. Nu in ultimul rand, o alta parte a investitiei, fundamentala pentru aceasta idee de afacere, o reprezinta timpul. Ingrijirea caprelor nu presupune doar asigurarea hranei pentru ele, ci petrecerea unui timp indelungat in compania lor. Asadar, daca ai pasiune si inclinatie catre astfel de indeletniciri, afacerea cu capre poate fi solutia ideala pentru tine.

Tags: afaceri agricoleafaceri cu capreferma de capreafaceri cu animale