Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Competitia celor mai buni brutari

de Marilena Popescu

Cu ocazia expozitiei internationale GastroPan 2011 ce va avea loc la Targu-Mures in perioada 18-20 martie 2011, se va desfasura cea de-a treia editie a concursului "Etaleaza-ti aptitudinile", competitie in care se vor intrece cei mai buni brutari, cofetari si bucatari din tara si strainatate.

Noutatea concursului consta in acordarea unui premiu special trofeul Painea nationala a Romaniei".

Cum sa faci bani din vanzarile pe Amazon

Vezi AICI detalii

Ghid practic pentru realizarea de felicitari decupate

Vezi AICI detalii

Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala

Vezi AICI detalii

In Romania, traditia coacerii painii este una bogata si diversificata, iar influentele mai multor culturi si civilizatii au facut ca painea sa fie perceputa in mod diferit in mai multe regiuni. Calitatile pentru care consumatorii apreciaza fiecare sortiment de paine se bazeaza pe retete si metode de preparare variate. GastroPan va incerca sa le adune pe toate si, cu ajutorul unui juriu de specialitate, sa aleaga sortimentul ce va purta titlul de Painea nationala a Romaniei in 2011.

Conform organizatorului, aceasta este o categorie speciala a concursului Etaleaza-ti aptitudinile, la care sunt asteptati sa se inscrie brutarii sau brutariile care se pot mandri cu adevarat cu painea pe care o produc. Concurentilor nu li se va cere sa dezvaluie detalii secrete despre reteta sau metoda de fabricatie, trebuind doar sa prezinte produsul finit, alaturi de o mostra pentru degustare.

Aspectul, forma si gustul painii, dar si structura cojii si a miezului sau caracterul traditional si modul de prezentare a produsului vor fi criteriile dupa care juriul va decide caruia dintre sortimente ii va reveni titlul de Painea nationala a Romaniei in 2011.

Printre membrii juriului se numara personalitati marcante ale industriei de panificatie interne si internationale, precum presedintele Uniunii Internationale a Brutarilor, Peter Becker.