Studio de gatit

Numele firmei este "My girlfriend's kitchen" ("Bucataria prietenei mele") si reprezinta cea mai noua varianta a scolilor de gatit de pe piata.

Ghid practic Realizarea de sapun natural

Vezi AICI detalii

3 culturi profitabile - Goji Merisoare Aronia

Vezi AICI detalii

Cresterea prepelitelor japoneze

Vezi AICI detalii

Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala

Vezi AICI detalii

Particularitatea: aici nu se transmit cunostinte didactice despre gatit, ci pe locul fruntas sta placerea gatitului impreuna cu prietenele intr-o atmosfera de distractie. Pe langa caracterul de eveniment mai exista totusi si o alta utilitate: in loc de pregatirea unui simplu fel de mancare, care este consumat la sfarsitul cursului, se gatesc deodata diferite sortimente pentru o intreaga saptamana.

Mancarurile astfel obtinute nu se coc/fierb/prajesc acolo, la sediul firmei, ci sunt refrigerate pentru a putea fi luate acasa. Clientele au asigurata, asadar, hrana pentru toata familia.
 
Descriere pe scurt
Nu doar apa de pe aragaz, dar si atmosfera dintre cele noua femei se afla intr-o verva deplina. In timp ce unele, inca mai prepara diferite feluri de mancare, cu un ochi pe retete, altele isi umplu caserolele cu mancaruri ce urmeaza a fi refrigerate. Participantele la acest eveniment sunt deja de peste doua ore la "My girlfriend's kitchen", dar in nici un moment nu au aparut oboseala sau plictiseala.

In loc de stresul gatitului, in program se afla distractia. Aceasta se datoreaza nu in ultimul rand bucatarului-consilier, angajat al firmei, care indruma trupa vesela ca un profesor bonom. O mare parte din amuzament o transmite chiar grupul, toate clientele fiind bune cunostinte sau prietene care s-au regasit aici. La sfarsitul acestui eveniment doamnele nu pleaca doar cu impresii placute despre atmosfera, ci cu 12 feluri de mancare complete pentru familiile lor.

„Cea mai buna idee de la inventia femeii" - cu aceasta fraza indrazneata compania americana "My girlfriend's kitchen" isi face reclama. Ca predecesoare a unei variante complet noi a scolilor de gatit, compania americana fondata in 2003 a intrat deja in randul liderilor de piata in S.U.A. Reteta succesului este pe cat de simpla pe atat de geniala si este descrisa perfect prin cele patru sloganuri ale intreprinderii:

- Save time - economiseste timp
- Save money - economiseste bani
- Eat better - mananca mai bine
- Have fun - simte-te bine

Cu aceasta combinatie intre placut si util, "My girlfriend's kitchen" isi castiga clientela. "Economiseste timp si bani" se refera la faptul ca firma pune la dispozitie o parte dintre ingredientele folosite la gatit, iar dupa eveniment se ocupa de curatarea bucatariei. "Mananca mai bine" se refera la retetele dupa care gatesc clientele.

In acest sens, "My girlfriend's kitchen" pune un accent deosebit pe o dieta echilibrata si pe utilizarea ingredientelor de cea mai buna calitate. "Simte-te bine" are in vedere atmosfera prietenoasa si derularea destinsa a evenimentului.

Gustos, usor si distractiv - aceasta este deviza
Desfasurarea unui eveniment de gatit tipic la "My girlfriend's kitchen" arata in felul urmator: clientele interesate se informeaza pe Internet de oferta de meniuri - in fiecare luna sunt prezentate pentru alegere 14 feluri de mancare - si isi aleg o data, pentru cand vor sa participe. Programarea pentru eveniment se face pe internet sau prin telefon.

La data stabilita, participantele - numarul maxim este de 12 persoane - se prezinta la studioul de gatit si gasesc acolo retetele, toate ingredientele de care au nevoie, precum si ustensilele si echipamentele. Acolo ele pregatesc, in functie de dorinte, intre 6 si 12 feluri de mancare pe care apoi le pot lua acasa, pregatite pentru pastrarea la congelator. Nepreparate, bineinteles. Pentru aceasta folosesc fie propriile recipiente, fie caserolele de aluminiu puse la dispozitie de catre "My girlfriend's kitchen".

In functie de cantitatile sau retetele pe care participantele le pregatesc, pretul pentru un eveniment de gatit se situeaza intre 100 si 200 de dolari, adica intre circa 80 si 160 de euro. La aceasta se mai adauga si posibilitatea de a nu participa la pregatirea felurilor de mancare in studioul de gatit, ci de a solicita pregatirea lor si apoi fie de a le lua, fie de a le primi direct acasa. Acest serviciu costa in medie 30 pana la 40 de dolari aditional, dar la el apeleaza des de oameni in criza de timp.

Desfasurarea unui eveniment de acest fel arata in felul urmator:
1. Clienta isi alege pe internet din meniul, care se modifica lunar, 12 feluri de mancare pe care doreste sa le pregateasca. Cantitatea este calculata pentru patru pana la sase persoane.

2. In continuare isi face o programare, cand va prepara in bucataria Dinner by Design felurile de mancare.

3. La data stabilita clienta se prezinta la bucataria Dinner-by-Design. Singurele lucruri pe care ar trebui sa le aduca sunt sortul si recipientele, in care sa poata transporta mancarurile acasa. Deci, o plasa sau un cos.

4. In bucatarie clienta isi ia cartonasele pregatite cu retete, in functie de care alege ingredientele pentru fiecare fel de mancare. Ordinea in care sunt preparate felurile nu este importanta. Pentru intrebari si probleme exista pregatit un consilier.

5. Fiecare fel de mancare gata preparat este pus in recipiente din folie de aluminiu, astfel incat sa poata fi transportat in siguranta acasa, unde va fi pastrat la congelator. Pentru a stii si mai tarziu ce se afla in respectivul recipient se ataseaza o eticheta corespunzatoare. Pentru aceasta clienta ia si reteta, unde se afla indicatii pentru prepararea dupa dezghetare.

6. Dupa circa doua ore duzina de feluri de mancare este gata. Clienta plateste si duce creatiile pregatite acasa. Majoritatea mancarurilor preparate astfel sunt in 30 minute sau mai putin gata de servire.

SupperThyme, S.U.A.
Daca a copia este intr-adevar cea mai buna forma de recunoastere a succesului, atunci conceptul american al studiourilor de gatit este evident tocmai de aceea o reusita, pentru ca intre timp exista mai multi imitatori, care in afara de nume si de configuratia paginii de Internet copiaza fara mila tot know-how-ul. Asa este de exemplu SupperThyme USA. Si acest ofertant se bazeaza pe sistemul de 12 feluri de mancare in circa doua ore, de luat si de gatit acasa.

Totusi exista o mica diferenta: La SupperThyme USA factorul de distractie nu se afla in prim-plan, mai important este de a indeplini dorinta unei mame stresate de a petrece mai mult timp cu familia si de reintoarcere la mesele in comun, gustoase si sanatoase.