de Idei de afaceri
02 Nov. 2022
429
Un aspect important pentru o afacere agricola este identificarea potentialilor clienti – piata-tinta. In Romania, cererea nu este inca destul de mare la anumite categorii de legume sau fructe.
Cartofii mov sunt scumpi pentru veniturile oamenilor obisnuiti si nu sunt cunoscute toate beneficiile acestor cartofi mov. Aceasta poate sa constituie un avnataj, avand in vedere intrarea pe o piata care permite acest lucru si nu este suprasaturata. De asemenea, poate fi gasita o piata de desfacere stabila in Occident.
Luand in considerare multiplele beneficii ale cartofilor mov, segmentele-tinta carora se adreseaza sunt urmatoarele:
Restaurantele de lux
Restaurantele de lux din Romania sau din afara tarii pot fi considerate drept piata-tinta pentru vanzarea productiei de cartofi mov. Cartofii mov au devenit din ce in ce mai populari datorita proprietatilor pe care de detin, gustului si culorii lor deosebite de cartofii traditionali. Cartoful mov poate fi intalnit intro varietate de meniuri, de la cartofi prajiti, croquete si alte numeroase preparate culinare.
Preferat de bucatarii din restaurantele de lux, dar si recunoscut pentru beneficiile sale nutritive, cartoful mov a inceput sa fie tot mai cultivat de catre fermierii romani.
Persoanele care adopta un stil de viata sanatos
Persoanele orientate spre un stil de viata sanatos, pentru o viata de calitate in prezent si in viitor, constituie un alt segment-tinta important care poate fi abordat. Desi a vedea in farfurie piure sau chipsuri de culoare albastru-violet nu pare a fi o imagine prea placuta, cartofii mov fac senzatie in toata lumea. Acest lucru se datoreaza atat curiozitatii cumparatorilor, cat si a sfaturilor expertilor nutritionisti, care lauda aceasta leguma neobisnuita.
Cand vine vorba de proprietatile nutritive si gust, diferentele devin si mai evidente: cartoful mov este un excelent antioxidant si anticancerigen natural, iar gustul sau intens il face mult mai delicios decat cartoful obisnuit.
Din informatiile oferite de cultivatorii romani de cartofi mov reiese ca cea mai mare parte din recolta este comercializata in zona de vest a tarii, unde acestia considera ca oamenii sunt mai inclinati spre un stil de viata sanatos.
Persoanele care sufera de anumite afectiuni
Specialistii in domeniu spun despre cartofii mov ca au capacitatea de a preveni cancerul. Mai mult decat atat, bolnavii hipertensivi ii pot consuma pentru reglarea tensiunii arteriale. Culoarea mov vine de la antocianina, care este un puternic antioxidant ce impiedica dezvoltarea celulelor canceroase. Aceasta substanta se regaseste si in fructele de padure, mure, afine.
Persoanele care tin cura de slabire
Sunt ideali in curele de slabire intrucat nu ingrasa deloc. Datorita antioxidantilor puternici, cartofii mov-albastri ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la reducerea greutatii corporale.
Femeile insarcinate; bebelusii in diversificarea alimentatiei. In dieta bebelusilor se utilizeaza in mod obisnuit cartoful alb sau rosu, precum si cartoful dulce. Poate fi utilizat insa si cartoful de culoare violet intens, care se gaseste si se utilizeaza mai rar in bucataria noastra.
Cartoful mov poate fi introdus in alimentatie chiar de la 6 luni, de la inceputul diversificarii, intocmai ca fratele sau, cartoful obisnuit. Desi cartoful violet nu face parte din categoria alimentelor cu risc de a produce alergii, este indicat sa se ceara sfatul medicului pediatru.
Noii cultivatori de cartofi mov
Intrucat adaptarea la clima locala este destul de dificila, se recomanda ca tuberculii de samanta, pentru inceperea plantatiei de cartofi mov, sa fie cumparati de la alti fermieri. Spre exemplu, primul fermier care a reusit sa cultive acest soi de cartofi in Romania – Gabi Sandu – comercializeaza tuberculii la pretul de 30 de lei. Investitia este destul de mare, intrucat se planteaza pana la 3.000 de kilograme de cartofi/hectar, insa banii se recupereaza in aproximativ 12 luni.
Cererea pentru cartofii mov a crescut in ultimii ani, dupa ce studiile au aratat ca este cea mai sanatoasa leguma.
de
Idei de afaceriRedactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.
Tags: cartof movafaceri agricolepiata tinta cartof mov