Atestate pentru afaceri cu produse traditionale

Precizam ca, produsul traditional, conform legislatiei in vigoare este produsul alimentar fabricat pe teritoriul national si pentru care se utilizeaza materii prime locale, care nu are in compozitia lui aditivi alimentari, care prezinta o reteta traditionala, un mod de productie si/sau de prelucrare si un procedeu tehnologic traditional si care se distinge de alte produse similare apartinand aceleiasi categorii.

Pentru a iesi pe piata cu un produs traditional, in afara autorizatiilor necesare pentru orice firma, mai e nevoie de parcurgerea unor etape de atestare, conform Ordinului privind atestarea produselor traditionale.

Ordinul prevede ca produsul trebuie inscris in Registrul national al produselor traditionale, denumit in continuare RNPT.
RNPT se publica anual pe site-ul Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale.

Art. 4. — (1) Pentru a figura in RNPT, produsul traditional trebuie sa fie fabricat din materii prime locale, sa prezinte o reteta traditionala specifica locului de prelucrare, prin care sa reflecte un tip traditional de productie si/sau de prelucrare, sa aiba in procesul de obtinere  si operatiuni de prelucrare realizate manual si sa dovedeasca un mod de lucru traditional.

(2) Materialele si obiectele care vin in contact cu produsele traditionale vor respecta prevederile legale in vigoare.
(3) inregistrarea nu este permisa in cazul unui produs a carui traditionalitate se datoreaza:
a) provenientei sau originii sale geografice;
b) aplicarii unei inovatii tehnologice.

Art. 5. — (1) Pentru a fi inregistrat, produsul traditional trebuie sa fie traditional in sine si sa exprime traditionalitatea.
(2) Pentru a fi inregistrat, produsul trebuie sa fie traditional si conform cu dispozitiile nationale sau consacrat de folosinta.
(3) Utilizarea termenului geografic este autorizata sub un nume care nu intra sub incidenta reglementarilor privind protectia indicatiilor geografice si a denumirilor de origine ale produselor agricole si produselor alimentare.

Art. 6. — (1) Pentru a fi atestat ca produs traditional, produsul trebuie sa fie conform unui caiet de sarcini.

(2) Caietul de sarcini trebuie sa contina urmatoarele elemente:
a) numele produsului, care trebuie sa fie unic;
b) descrierea caracteristicilor produsului traditional, prin indicarea principalelor insusiri organoleptice, fizico-chimice si microbiologice, care sa defineasca traditionalitatea acestuia, respectiv: aspect, consistenta, culoare, gust, aroma, miros, continut in apa, substante grase, sare, proteine, aciditate, densitate; flora bacteriana specifica, unde este cazul.

Art. 7. — (1) Caietul de sarcini, insotit de opis, cererea de inregistrare, prevazuta in anexa nr. 1, buletinul de analiza al produsului, fisa echipamentelor de productie, schita spatiului cu amplasarea echipamentelor folosite, certificatul de inmatriculare la registrul comertului si/sau certificatul de producator eliberat de primaria localitatii unde se fabrica produsul, actul de identitate al solicitantului sau persoanei imputernicite, in copie, se depune la directia pentru agricultura judeteana sau a municipiului Bucuresti in raza careia se realizeaza produsul traditional, in 3 exemplare.

(2) Reprezentantii imputerniciti ai Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale cu atributii in domeniu din cadrul directiilor pentru agricultura judetene si a municipiului Bucuresti verifica daca documentatia depusa corespunde prevederilor prezentului ordin si comunica in scris solicitantului, in maximum 15 zile de la inregistrare, daca exista neconformitati.
Sursa:www.madr.ro


Tags: afaceriprodus traditionalproduse traditionaleatestare produse traditionaletraditional