Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Cresterea ratelor si gastelor - Situatia actuala a productiei de ficat gras

de Ideideafaceri.ro 07 Sep. 2011 5429
2.5 din 2 voturi
RATING UTILIZATORI
37% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
46% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
29% dintre cei care ne citesc au o afacere de succes

Productia mondiala de ficat gras a fost de 16.800 de tone in 1998 si a inregistrat constant, in ultimii 20 de ani si pana in prezent, un ritm rapid de crestere. Aproape 80% din productia lumii este realizata de Franta cu Ungaria, Bulgaria si Spania, de asmenea mari producatoare. Productia Frantei s-a dublat din 1990 si a crescut continuu in ultimii 15 ani, de la 5.900 de tone, in 1990, la 10.385 de tone in 1995 si la 10.670 de tone in 1996 (CIFOG, Franta).

Pentru a se obtine aceasta productie, in 1995 s-au indopat 789.000 de gaste si 18.395.000 de rate. Numarul de rate crescute in acest scop a crescut cu 7,6% intre 1994 si 1995. In acelasi timp, numarul de gaste indopate a ramas stationar. Piata ficatului gras de gasca este dominata de doua tari: Franta si Ungaria, care totalizeaza peste ¾ din productia si consumul mondial.

In Belgia, productia anuala s-a estimat la 40 de tone in 1993, crescand la 48 de tone in 1995. Numarul de pasari implicat in aceasta productie a fost de 90.000 de rate in 1993 si 98.000 in 1995, iar cel de gaste a fost constant, de 2.000.

In Spania, pasarile implicate in productia de ficat gras au evoluat de la 43.000 in 1990, la 45.000 in 1995 si 55.000 in 1996.

Gastele sunt utilizate pentru productia de ficat gras mai ales in Ungaria (920 de tone pe an), Bulgaria (65 de tone de an) si mai recent in Lituania (8 tone pe an).
Exportul mondial de produse de ficat gras a crescut semnificativ in mod constant in ultimii 5 ani de la 1962 de tone in 1996 la 2901 tone in 2002 (cu 67,6%).

Spre deosebite de majoritatea tarilor consumatoare de ficat gras in care consumul este rezervat unei minoritati de consumatori, in Franta acesta a evoluat, nu mai este rezervat privilegiatilor. In prezent, se estimeaza ca ficatul gras este consumat cel putin o data pe an de catre 4 din 10 francezi. In medie, se consuma la aproximativ 10 ocazii pe an. 2/3 din consumul anual se realizeaza in timpul festivitatilor de sfarsit de an. Pateul din ficat gras se vinde pe tot parcursul anului.

Industria franceza de ficat gras asigura locuri de munca pentru 30.000 de oameni avand 4 companii de selectie-reproductie, 40 de unitati de incubatie, 15.000 de ferme, 35 de abatoare, 120 de ateliere de transare si 500 de fabrici pentru procesare.

In concluzie, se poate spune ca si tara noastra, ca si tarile vecine, poate produce si comercializa in mod eficient ficat gras de rata si gasca, atat pentru consum intern, cat si pentru export, unde cerintele sunt in continua crestere.  In prezent, industria ficatului gras se afla in stadiu incipient, dupa ce in anii 80 s-au facut eforturi importante pentu a patrunde pe piata internationala a acestui produs. Productia se rezuma la cateva intreprinderi producatoare de ficat gras, care cumpara material biologic din strainatate la preturi mult mai ridicate decat cel autohton. Produsele din ficat de palmipede se fabrica si mai putin.

Aflati detalii complete si specializate din cadrul ghidului realizat de experti din domeniul cresterii ratelor si gastelor si cresteti-va o afacere banoasa in acest domeniu!




Tags: ficat grasafaceri ficat grascresterea ratelorcresterea palmipedelorrategaste

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!
Urmareste-ne pe Google News

Votati articolul

Rating:
Nota: 2.5 din 5 - 2 voturi.

Articole conexe

4 idei de afaceri care nu trebuie ignorate in 2019

de Florin Amariei
20 Mar 2019
Sa te orientezi inspre o afacere profitabila in 2019 nu este o misiune grea. Iata 4 idei care nu trebuie ignorate. Daca vrei sa fii antreprenor,...

Cum sa-ti ingrijesti gradina ecologica cu extracte de plante si macerate

de Idei de afaceri
21 Aug 2015
Pentru a avea rezultate bune prin utilizarea produselor fito-farmaceutice naturale, trebuie retinute cateva reguli generale: - cele mai bune...

Strategie agricola prin diversificarea culturilor - rotatia culturilor

de Marinache Horia Cristian
25 Iun 2015
Pentru a dezvolta o afacere foarte profitabila, e bine sa tineti cont de aspectele importante ale activitatii. In primul rand este necesar sa aveti...

5 strategii necesare sa-ti dezvolti afacerea cu pasi mici dar siguri

de Ilinca Dobrescu
02 Mar 2015
Dezvoltarea unei afaceri reprezinta un proces de durata, realizabil, de cele mai multe ori, in pasi mici. Ce strategii sa aplicam si ce pasi ne duc...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016




Rentrop ∧ Straton

Citeste Raportul Special GRATUIT

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2022







 
[x]