Cultivarea ciupercilor Champignon in saci din polietilena

Folosirea sacilor din polietilena (PE) in cultura ciupercilor este mai noua decat cea a lazilor si a paturilor de cultura. Ea a fost mai intai aplicata incepand cu anul 1970 in Franta si apoi s-a extins rapid in toata Europa, capatand notorietate in Irlanda.

Acest tip de cultura este foarte potrivit pentru compostul FAZA II pasteurizat in masa si insamantat mecanizat, cu ajutorul unor linii de insamantat, umplut si paletizat sacii. Dupa paletizare, acestia sunt transportati catre ciupercarii – cu camion inchis, daca transportul se face la distanta.

Sacii sunt confectionati din folie PE transparenta (0,04 – 0,08mm) si sunt prevazuti cu „buzunar“ (clin) – pentru stabilitate in pozitie verticala, la asezarea in ciupercarie dupa umplerea cu compost. Foarte popular acum este modelul cu dimensiunile de 80 cm (lungime/inaltime) x 65- 66 cm (latime).

Diametrul sacului plin cu compost este de 40-44 cm, iar inaltimea compostului in sac este de cca 40 cm. Volumul util este de cca 56-58 litri, ceea ce face ca greutatea sacului cu compost sa fie de cca 18-20 kg. Suprafata de cultura a sacului este de 0,13-0,14 mp, la un mp revenind 8 saci cu substrat insamantat, ceea ce inseamna o incarcatura de 144-160 kg compost/mp suprafata cultivata.

Aproape 60% din productia franceza de ciuperciAgaricus bisporus se obtine in saci mari (60 cm diametru) dispusi in subteranele carierelor, de regula pe un singur nivel, direct pe sol. In SUA ei sunt utilizati in cateva mari ciupercarii. Alte state mari cultivatoare de ciuperci, care folosesc mult tehnologia in saci sunt Irlanda, Polonia, Spania, Ungaria, Italia.

In Irlanda, sistemul s-a dezvoltat la scara nationala, devenind un reper de organizare eficienta. In aceasta tara si in Irlanda de Nord, localurile de cultura standard sunt de tipul unor tuneluri din plastic – dublu strat de PE cu lunga durata de folosinta (5-7 ani). Intre cele doua straturi din plastic se afla unul intermediar, din vata minerala (cca 200 mm grosime) – cu rol de izolator termic.

Bazat pe aceste localuri de cultura relativ ieftine, s-a dezvoltat exemplar „sistemul satelit“ de organizare a productiei industriale de ciuperci „champignon“.

Mai multe detalii gasiti in lucrarea "Cultivarea ciupercilor Champignon".

Tags: cultivarea ciupercilor champignoncultivarea ciupercilorciuperci champignoncultivarea ciupercilor in saciciuperci saci pe