Idi d afacri (A se citi "Idei de afaceri")

Dupa cum ati observat, am renuntat la E-uri. Discutam astazi despre ideile de afaceri bio, organice, ecologice sau cum doriti sa le spuneti. In urma oricarei vizite la tara, constatam ca batranii in varsta de peste opt decenii inca se mai poarta pe propriile picioare sau chiar muncesc prin gospodarie mai ceva ca tinerii.

Ne spunem ca „n-o sa apucam atatia ani”, locuind la oras, consumand alimente cu E-uri, poluandu-ne plamanii si contemplandu-ne stresul. Elixirul unei vieti mai lungi se afla, intr-adevar, la tara, in curtea bunicilor.

In ultima vreme, sunt la moda business-urile bio. Vinuri bio, mancaruri bio, fructe nestropite, miere naturala, tuica neindoita si alte bunatati. Branza de la tarani, smantana, babic sarbesc, prajituri facute ca la bunica acasa si gemuri absolut bio.

Din pacate, producatorii sunt nevoiti sa solicite preturi mari, fapt ce ne dezavantajeaza pe noi, cumparatorii si pe noi, antreprenorii. De ce? Pe de o parte, nu ne permitem o viata „bio”. Pe de alta parte, antreprenorii vorbesc bantuiti de o anumita jena despre gemuri de 40 lei borcanul (o suma piperata, pentru un „muritor de rand”) si salam din 100% carne la 50 lei kg.

Afacerea bio este foarte fructuoasa. Cea mai interesanta mi se pare insa cea cu vinuri organice. Acest termen este insa imprecis, nu exista vin 100% „natural”.

Discutam despre un vin realizat din struguri produsi de viticultura organica folosind un minimum de substante chimice pe parcursul procesului de productie. Cei care produc vinul vandut ca „organic” nu dispun de o definitie clara. Viticultorii care mizeaza pe viticultura organica folosesc culturile de bacterii de drojdie din mediu sau „salbatice” fata de culturile de bacterii de drojdie artificiale.

Cei care supravegheaza aceasta productie de vin organic sunt cu ochii pe producatori; este interzisa folosirea celor mai multi aditivi chimici, permitand numai cantitati minime de dioxid de sulf utilizat ca antioxidant. Multi agenti de decantare sunt interzisi si filtrarea redusa la minim.

Francezii beau cel mai mult vin organic, dupa cum am citit, numit la ei vin biologique. Germania a inregistrat cea mai mare crestere a productiei de vin organic in anii ‘80 si cei aproximativ 150 viticultori inregistrati sunt administrati de cateva organizatii de monitorizare diferite.

Cat costa vinurile bio? Destul. O sticla de Prince Matei Merlot din 2008 Vinarte, regiunea Dealu Mare, costa 79 lei. Exista, insa, asemenea vinuri organice si la preturi de 39 de lei. In privinta unei afaceri cu vinuri, nu va pot ura decat un singur lucru: NOROC!

Daca nu sunteti pasionati de vinuri, exista si alte afaceri. Trendul bio nu reprezinta o noutate. IdeiDeAfaceri ne imbia, in 2011, cu o serie de idei „eco”. Astfel, puteti cultiva plante medicinale in sistem ecologic, organic, legume, arbusti fructiferi.

Dincolo de orice afacere, trebuie sa ne si placa activitatea pe care o facem. Si ce ar putea fi mai frumos, decat sa ii ajutam pe ceilalti sa ramana vesnic tineri, vesnic sanatosi, conectati la traditiile unei tari atat de minunate?

Pe final, imi pun, amuzat, o intrebare. Sa spunem ca devii producator de carnati „bio”. Vin oamenii, cumpara de la tine, sunt excelenti. Rivalii de pe piata te acuza in mod nejustificat ca ai indoit carnea de porc, vita, cu carne de cal. Desigur, esti nevinovat, trebuie sa te aperi. Ce as spune eu, in calitate de cumparator pe deplin satisfacut de gustul extraordinar al produselor tale bio? „Ati folosit si carne de cal? Excelent! E a naibii de buna!”


sursa foto: www.sxc.hu



Tags: afaceriafacerevin organicafaceri cu produse organice