Industria hoteliera - Notiuni esentiale pe care trebuie sa le cunoasteti (partea a II-a)

In prima parte a acestui articol am discutat depre importanta pe care o are pozitionarea pe o anumita nisa pentru succesul acestei afaceri. Am mai punctat necesitatea stabilirii segmentului de clienti carora va adresati si principalele forme de turism pe care trebuie sa le aveti in vedere inainte de demararea acestui proiect. In functie de forma de turism pe care doriti sa o promovati veti sti cu siguranta ce capital trebuie sa investiti si care va fi cifra de intoarcere. Iata, in continuare, mai multe aspecte care merita atentia dvs.

Locatia pe care o veti alege este deosebit de importanta. Puteti sa va deschideti hotelul in vecinatatea unui aeroport, sau in centrul unui oras, langa un restaurant important. Este important sa decideti de la inceput daca doriti sa asigurati clientilor si accesul la bar, restaurant, cafenea si alte servicii in cadrul hotelului sau daca este cazul sa va alegeti locatia in functie de amplasarea acestor unitati intr-un mod convenabil.

Recrutati personalul in functie de certificari si diplome acolo unde este cazul. Veti avea nevoie de serviciile unui contabil, programator pentru website-ul dedicat afacerii, advertiseri, marketeri,  decoratori,  gestionari de stoc,  personal responsabil cu aprovizionarea, bucatari, asistenti de bucatar, chelneri si barman, receptionere, personal pentru curatenie.

Lasati specialistii din fiecare domeniu sa isi indeplineasca sarcinile. Cu siguranta nu va veti putea ocupa dvs. de mai multe activitati. Nu va ganditi ca economisiti bani ocupandu-va dvs. si de departamentul de marketing si de aprovizionare, spre exemplu. Ganditi-va ca pierdeti timp si energie importante pentru organizarea acestei afaceri. Va trebui sa fiti la curent cu toate problemele din hotel, sa le anticipati atunci cand este posibil, sa le rezolvati rapid cand apar si sa va asigurati ca toti angajatii lucreaza la performanta maxima.

Un hotel are nevoie de numeroase avize, licente, certificari si este tinta preferata a inspectiilor si controalelor din partea institutiilor abilitate. Asigurati-va ca dispuneti de toate resursele necesare pentru un mediu sigur, impecabil si la standardul pe care il promiteti.

In functie de capitalul de care dispuneti puteti asigura si urmatoarele servicii, de altfel foarte apreciate:

•    Servicii concierge
•    Aer conditionat reglabil
•    Parcare privata gratuita
•    Seif
•    Spalatorie si curatatorie
•    Servicii de babysitting
•    Camera pentru persoane cu dizabilitati
•    Facilitati pentru banchete si nunti
•    Acomodarea animalelor de companie de dimensiuni mici ale clientilor contra-cost
•    Birou
•    Minibar
•    Cartele electronice pentru accesul in camere
•    Room service
•    Jacuzzi

Customer service-ul ireprosabil este  al doilea secret ca importanta din industria ospitalitatii, dupa calitatea serviciilor si produselor oferite.  Instruiti-va personalul in spiritual orientarii spre client in permanenta. Asigurati-va ca toti clientii sunt tratati cu respect, discretie si confidentialitate si sunt intampinati cu un zambet calduros. Rezolvati-le nemultumirile cu promptitudine, incurajati feedback-ul, coordonarea angajatilor si inovatia serviciilor oferite.


Tags: infiintare hotelidei de afacerirecrutare personalservicii hotel