Comunica experienta
idei de afaceri.ro
idei de afaceri.ro
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Afaceri accesibile: De la pasiune la business
10 Iul. 2024
566
61% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
38% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
41% dintre cei care ne citesc au o afacere de succes
Piata autohtona a berii este una solida si atrage venituri de 2,4 miliarde de euro. Berea artizanala (numita si bere craft) este berea pe care o puteti produce acasa, prin metode traditionale si cu ingrediente 100% naturale, fara niciun fel de aditivi si conservanti.
Berea este o bautura slab alcoolica, nedistilata, obtinuta prin fermentare, cu ajutorul drojdiei, a unui must fabricat din malt, apa si hamei, maltul putand fi inlocuit partial cu cereale nemaltificate (porumb, brizura de orez, orz) si eventual enzime.
Oportunitatile businessului
Oportunitatile acestei afaceri sunt:
- Cresterea cererii consumatorilor pentru berea artizanala
- Nisa specifica: Apreciere pentru prepararea, bucuria si racorirea de inalta calitate (si integrarea in acestea)
- Noua generatie de persoane si familii are o apreciere mult mai mare a ambalajelor atractive (imagine constienta)
- Marketing pe Internet si vanzari - desi inca in faza incipienta
Berea contine componentele nutritive ale maltului si, in plus produsi noi rezultati din fermentatia alcoolica adica acizi organici: acetic, malic, lactic; aldehide; alcool superior; vitamine hidrosolubile provenite din drojdie: B1, B2, B6, B12, PP, H; factori de crestere: biotina, inozitol, acid pentatenic.Indiferent de tipul de bere, la o concentratie de 12% a mustului primitiv valoarea nutritiva este de cca 450 kcal/l.
Ea provine in proportie de 1/2 din alcool la sorturile de bere de culoare inchisa si de pana la 2/3 la cele blonde. Un litru de bere echivaleaza cu: jumatate kg de cartofi, 65g unt, 6 oua, 0,75l lapte sau un sfert de paine.
Investitia initiala
Investitia intr-o microberarie artizanala tine de cheltuieli. Astfel, pentru materii prime bugetul consta in:
In functie de retetele alese, berea artizanala necesita la 10 litri de apa urmatoarele ingrediente:
- 500 g malt
- 20 g hamei
- 1 kg zahar
- 1 cub drojdie
Daca pentru inceput se tinteste obtinerea unei cantitati de 1.000 litri pe luna, calculand media lunara, vor fi utilizate urmatoarele cantitati de materii prime:
50 kg malt – 50 kg x 6.7 lei = 335 lei/luna
2 kg hamei – 2 kg x 100 lei = 200 lei/luna
100 kg zahar – 100 kg x 2.69 lei = 269 lei/luna
4 kg drojdie – 4 kg x 28 lei = 112 lei/luna
Total cheltuieli cu materiile prime/luna = 335 + 200 + 269 + 112 = 916 lei/luna
Total cheltuieli cu materiile prime/an = 916 x 12 = 10.992 lei/an (2.350 euro)
.jpg)
Ulterior, va trebui sa investim in instalatii si echipamente necesare pentru productia de bere artizanala. In acest sens, sunt necesare urmatoarele instrumente pentru:
- Macinarea maltului
- Productia de must
- Racirea la temperatura de fermentatie
- Fermele de fermentare - fermentare principala
- Rezervoare de maturare - maturarea berelor
- Pregatirea berii de vanzare
- Racirea vaselor de bere
Venituri estimate
Se vizeaza obtinerea a 1.000 litri, lunar, de bere artizanala. Ceea ce rezulta o productie de 120 hectolitri anual.Daca pretul de vanzare al unei berii artizanale de calitate ajunge in medie la 10 lei, veniturile se vor estima la:
12.000 litri x 10 lei = 120.000 lei (25.532 euro)
Aceste venituri asigura recuperarea investitiei inca din primul an de activitate.
de Idei de afaceriRedactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.
Urmareste-ne pe Google News
Articole conexe
Barurile cu bere artizanala: ce trebuie sa stii despre acest trend in Horeca
de Idei de afaceri
23 Dec 2024
Barurile cu bere artizanala reprezinta un trend in plina ascensiune in industria Horeca. Tot mai multi clienti sunt atrasi de unicitatea ofertei si...
Bere artizanala. Procesul de brasaj
de Idei de afaceri
10 Mai 2024
Brasajul reprezinta totalitatea transformarilor care au loc din momentul amestecarii fainii de malt cu apa si pana la obtinerea mustului.
Oferte...
Bere artizanala. Procesul de fermentare secundara
de Idei de afaceri
07 Iul 2023
Berea tanara, rezultata de la fermentarea primara, are un gust pronuntat de drojdie, o amareala intepatoare, un buchet crud in care se percep...
Idee de afacere accesibila si profitabila
de Florin Amariei
10 Sep 2019
Va prezentam o idee de afacere accesibila si profitabila pe care o puteti pune destul de usor in practica folosindu-va de finantarea europeana sau,...
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Idei de Afaceri pentru 2025. 5 idei de profit maxim
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
Citeste Raportul Special GRATUIT
Idei de Afaceri pentru 2025. 5 idei de profit maxim
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
Idei de AFACERI 2025
- Colectia de Idei de Afaceri
- 24 de idei inedite pe pietele din S.U.A. si Europa de Vest
- Birouri inchiriate cu ora
Afaceri la cheie
- NOU: Berea artizanala. Pasii catre o afacere de succes
- Vrei sa-ti deschizi propria AFACERE? Venim in ajutorul tau: descopera 14 IDEI de afaceri inedite!
- Secretele comertului ONLINE iti sunt, in sfarsit, dezvaluite! Porneste propria ta afacere online
- Afacerea momentului: vanzarile pe Amazon! 9 motive pentru comert online prin platforma Amazon:
- Oferta zilei: Reducere de pana la 25% si Transport Gratuit
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML
