Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Afaceri culinare. De la bucatar la antreprenor

de Idei de afaceri

Cateringul este businessul care ofera servicii alimentare catre o locatie, precum o firma, un hotel, o gradinita, un spital, o persoana fizica etc. Serviciul de catering este furnizat la evenimente corporate, activitati team-building, banchete, conventii, conferinte, nunti, aniversari, lansari de produse, targuri etc.

Firma de catering

Magazin Online - cum sa pornesti propria ta afacere online

Vezi AICI detalii

Ghid practic pentru realizat felicitari de lux

Vezi AICI detalii

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

De ce sa-ti faci propria firma de catering?

- Pregatirea bucatelor este o afacere care te pasioneaza

- Este o afacere cu amortizare rapida, daca stii sa te descurci in alegerea clientelei

- Piata de desfacere pentru produsele si serviciile pe care le oferi este in continua crestere

- Evenimente se petrec oricand si oriunde (si in orase mari, si in orase mici, zone turistice etc.)

- Clientii tai pot fi de la angajatii unei institutii la fericitii ce au in familie o nunta sau un botez.

Iar pranzul la casoleta, in fata calculatorului, este cu mult mai ieftin decat o masa la resturant. Varietatea formelor de catering este uriasa si trebuie sa alegi ce ti se potriveste cel mai bine.

Evenimentele oscileaza intre simplele „degustari” de sandwichuri si serviciile full de catering. Angajatii din catering si personalul lor reprezinta o parte integranta a industriei cateringului.

Serviciile de catering furnizate sunt diferite, in functie de eveniment, si pot include:

- gatirea si livrarea meniurilor catre o locatie exterioara

- gatirea, furnizarea si servirea mancarii

- full-service (pregatirea mancarii, a personalului, a decoratiunilor si curatenia de dupa petrecere).

In unele cazuri de servicii complete de catering, firma seamana cu una organizatoare de evenimente.

Business in domeniul cateringului

Ce presupune o afacere in domeniul cateringului?

Intr-un oras din Romania exista actualmente peste 170 de firme de profil de servicii de catering, unele fiind mai cunoscute decat altele.

Rata de saturatie a pietei este mica, iar ofertantii pietei de profil, la nivel local si national, sunt tot mai interesati de promovarea produselor si serviciilor de catering prin cresterea calitatii si diversificarea ofertelor, astfel incat sa se ridice la asteptarile tot mai mari si gusturile tot mai pretentioase ale clientilor.

La infiintare, o firma de catering poate folosi aceste coduri CAEN:

– 5621 – activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente. Aceasta clasa include asigurarea serviciilor de alimentatie bazate pe aranjamente contractuale cu clientul, in locatia specificata de catre client, pentru un anumit eveniment.

– 5629 – alte activitati de alimentatie n.c.a. Aceasta activitate include cateringul industrial, adica asigurarea serviciilor de alimentatie bazate pe aranjamente contractuale cu clientul, pentru o perioada de timp determinata. Este inclusa, de asemenea, activitatea unitatilor alimentare concesionate in cadrul bazelor sportive si al altor unitati similare. Hrana este adesea preparata intr-o unitate centrala. Aceasta clasa include:

– furnizori de servicii de alimentatie pentru contractori (de exemplu: companii de transport);

– activitatea unitatilor de alimentatie concesionate in cadrul bazelor sportive si al unitatilor similare;

– activitatea cantinelor sau bufetelor (de exemplu pentru fabrici, birouri, spitale sau scoli) pe baza de concesionare.

de Idei de afaceri
Redactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.