Afacere dulce cu tarte, prajituri si briose

Visul de a-ti deschide propriul laborator de dulciuri poate deveni realitate. Nu ai nevoie decat de multa munca si determinare. Daca esti pasionat de bucatarit si, mai ales, de prajiturit poti incepe o astfel de afacere direct de la domiciliu. Astfel vei reduce mult costurile si vei putea pune bazele unei idei de succes.

Iata cativa pasi pe care trebuie sa-i treci in revista:

Ce vei vinde

Decide ce iti doresti sa vinzi – prajituri, tarte, fursecuri, checuri, placinte, torturi, briose… Daca vrei sa pregatesti produse conventionale, organice, fara gluten, in stil vegan, tu va trebui sa hotarasti. Sau cel putin gandeste-te cu ce vei incepe. In functie de dimensiunea bucatariei tale este posibil sa nu poti incepe decat cu un singur produs. De asemenea, spatiul de depozitare este foarte important – atat pentru materiile prime, cat si pentru produsele finite.
 
Cum te vei numi

Este esential sa gasesti un nume care sa te defineasca, sa fie usor de retinut si sa atraga atentia. In felul acesta vei fi usor de recunoscut si vei putea dezvolta chiar si un brand. Odata descoperit, iti recomand sa-l inregistrezi si sa-ti rezervi inclusiv domeniu web la www.rnc.ro. Un site de prezentare are si el rolul lui. Te va ajuta sa te promovezi in mediul online, iar vizibilitatea iti va fi de doua ori asigurata.

Unde iti cauti clientii

Odata parcursi pasii de mai sus, vei fi pregatit sa incepi business-ul propriu-zis. Dar asta presupune sa-ti faci un plan pentru atragerea clientilor. Poti organiza sesiuni de degustare si poti oferi mostre gratuite in cladirile de birouri, hoteluri, restaurante, la diverse evenimente si receptii, nunti si botezuri la care poti asigura partea de catering dulce. Din toate aceste locatii pot aparea contracte care iti vor oferi stabilitate financiara si rulaj. Daca ne gandim bine, putem aborda clientii din doua puncte de vedere – consumatori finali sau revanzatori si institutii ori, bineinteles, amandoua la un loc.

Ce costuri implica afacerea

In primul rand, daca pornesti singur, de acasa, scutesti plata chiriei. Pe langa taxele de autorizare si functionare, trebuie sa investesti in aparatura de specialitate pentru a da randament. Un cuptor profesional, frigider si lada frigorifica, mixer, robot de bucatarie, forme de tort, briose si alte ustensile pe care le consideri utile. Mai sunt apoi cheltuielile cu materiile prime si ambalajele. Odata ce vei incepe sa ai comenzi, ai nevoie de oameni calificati si, eventual, te poti gandi la un spatiu mai mare de lucru.



Tags: afaceretarteprajituribriosedulciuriafacere la domiciliuidei de succesfursecurichecuriplacintetorturi