Comunica experienta
idei de afaceri.ro
idei de afaceri.ro
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Afaceri accesibile. Procesul il puteti demara chiar de maine
13 Oct. 2023
834
28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre cei care ne citesc au o afacere de succes
O bere artizanala este in general o bere produsa dupa o reteta traditionala, regionala sau nationala, in fabrici cu capacitate mica. In acest sens, aceasta idee de afacere este perfecta iubitorilor de bere.
Cresterea prepelitelor japoneze
Propriul meu plan de afaceri
Ghid practic pentru realizarea de felicitari decupate
Berea artizana se realizeaza respectand cateva criterii:
– sunt fabricate doar din malt ca atare
– se adreseaza in principal consumatorilor avizati sau celor curiosi
– se comercializeaza nefiltrate si uneori refermentate in sticla
– nu se folosesc materii prime de inlocuire a maltului si nici aditivi pentru stimularea fermentarii sau cresterea conservabilitatii.
In Franta si Belgia, berea artizanala acopera o categorie mai larga care include berile trappiste, berile regionale si berile fabricate in microberarii sau in asociatii familiale traditionale. In Anglia, termenul de bere artizanala este deseori asociat cu berile de fermentatie superioara – conceptul realale – promovat de microberarii prin anii 70.
In SUA, berea artizanala – craft beer – este o bere 100 % malt, produsa fara aditivi si vizand piata cunoscatorilor avizati. Asociatia berarilor americani considera ca – berarii artizanale – microberariile cu o productie mai mica de 15000 de hl/an.
Probabil multi consumatori de bere se intreaba – de ce sa cauti o bere artizanala nefiltrata si nepasteurizata? Pentru a afla raspunsul trebuie sa lamurim doua aspecte.
De ce se filtreaza berea?
– pentru imbunatatirea aspectului, cresterea limpiditatii
– pentru a indeparta majoritatea drojdiilor si a altor micro-organisme ce pot influenta stabilitatea microbiologica
– pentru retinerea proteinelor chiar si de mici dimensiuni care pot provoca in timp tulburarea berii.
Cu toate ca sistemele de filtrare au evoluat constant,de la turte textile cu fulgi de azbest, la pamant de kieselghur, cartoane filtrante sau mai nou filtre Norit, toate au ca rezultat o bere mai seaca, mai putin gustoasa, mai decolorata, mai putin sanatoasa.
De ce se pasteurizeaza berea?
– din rationamente pur comerciale
– pentru a asigura un termen de valabilitate cat mai mare (3- 6 luni si chiar mai mult) producatorii distrug de regula prin metode termice enzimele, drojdiile, si alte microorganisme ce pot provoca refermentarea sau degradarea berii, afectand insa si celelalte componente, vitaminele, proteinele.
Desi acum exista sisteme complet automatizate de pasteurizare, cu performante uluitoare, o bere pasteurizata va fi mereu o bere pasteurizata – o bere cu un gust usor de paine prajita care va fi din ce in ce mai usor de sesizat, cu cat berea desi „moarta” imbatraneste in ambalaj fie el PET, doza, aluminiu sau sticla.
Prea des, prea multi si prea cunoscuti sunt cei care subliniaza ca berea consumata moderat poate fi considerata un medicament:
– este o sursa de vitamine B, cum ar fi niacina, riboflavina, acidul pantotenic, acidul folic, vitamina B6 si B9. Harvard School of Public Health a publicat rezultatele unor cercetari care au confirmat ca cei e consuma moderat bere au fost cu 30-35 % mai putin expusi la un atac de cord decat nonconsumatorii de bere sau alcool
– este o sursa de importanta de siliciu. Cercetatorii de la Universitatea Tufts au dovedit ca a bea cantitati moderate de alcool (bere,vin ) duce la o mai mare densitate a oaselor la barbati si femei.
– un studiu recent al cercetatorilor italieni a demonstrat ca berea poate reduce riscul de formare a pietrelor la rinichi cu un procent de 41%.
Cele de mai sus sunt doar cateva referinte,nenumarate alte studii mai mult sau mai putin serioase, intaresc parerea ca berea artizanala e un adevarat medicament.
de Idei de afaceriRedactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.
Urmareste-ne pe Google News
Articole conexe
Productia de bere a UE afiseaza o crestere de 3%
de Bianca Tila
30 Aug 2022
Anul trecut, statele membre UE au produs 33,1 miliarde de litri de bere cu alcool si aproape 1,7 miliarde de litri de bere cu mai putin de 0,5%...
Berea artizanala, o afacere de succes in 2019
de Florin Amariei
05 Dec 2018
Antreprenorii nu se afla in febra cumparaturilor, ci se gandesc la cum sa obtina mai multi bani in 2019 sau ce afacere profitabila sa mai deschida....
Este berea artizanala o afacere buna in Romania?
de Florin Amariei
30 Iun 2020
Romanii se numara printre cei mai mari consumatori de bere, insa multi cumpara berea cea mai ieftina, iar altii doar bere de la branduri cunoscute....
Invata cum sa produci bere artizanala!
de Florin Amariei
10 Nov 2020
Stiati ca romanii sunt printre cei mai mari consumatori de bere la nivel mondial?
Cu cei 85 de litri/cap de locuitor/an ne situam pe un...
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Idei de Afaceri pentru 2025. 5 idei de profit maxim
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
Citeste Raportul Special GRATUIT
Idei de Afaceri pentru 2025. 5 idei de profit maxim
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special
Idei de AFACERI 2024
- Colectia de Idei de Afaceri
- 24 de idei inedite pe pietele din S.U.A. si Europa de Vest
- Birouri inchiriate cu ora
Afaceri la cheie
- NOU: Berea artizanala. Pasii catre o afacere de succes
- Vrei sa-ti deschizi propria AFACERE? Venim in ajutorul tau: descopera 14 IDEI de afaceri inedite!
- Secretele comertului ONLINE iti sunt, in sfarsit, dezvaluite! Porneste propria ta afacere online
- Afacerea momentului: vanzarile pe Amazon! 9 motive pentru comert online prin platforma Amazon:
- Oferta zilei: Reducere de pana la 25% si Transport Gratuit
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML
