Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Cum iti deschizi o afacere profitabila acum din uscarea legumelor, a fructelor sau a plantelor medicinale si aromatice

de Zenobia Badescu 01 Mar. 2016 5586
4.1 din 10 voturi
RATING UTILIZATORI
28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre cei care ne citesc au o afacere de succes

Cea mai buna metoda de a pastra valoarea produselor obtinute in ferma este sa le consevati prin urscare.

In primul rand sa vedem ce legume si fructe se pot usca. O mare parte dintre legumele si fructele cunoscute se pot usca.
Iata cateva exemple de legume autohtone care se pot usca: ardei (gras, kapia, gogosar), ciuperci, ceapa, legume radacinoase (morcovi, patrunjel, pastarnac, telina), tomate, vinete, dovlecei, usturoi, varza.

Dintre fructe amintim: prune, mere, pere, afine, catina, caise, cirese, gutui, visine, merisoare.

Fructele si legumele trebuie sa fie coapte, insa nu prea mult, deoarece exista posibilitatea de a se altera.

Inainte de a fi introduse in uscator, fructele trebuie spalate si, unde este cazul, se scot samburii. Fructele mici se pot usca intregi (afine, catina, merisoare, goji), cele medii, cum ar fi perele, caisele sau prunele, pot fi taiate in jumatate, iar merele se vor felia.

In cazul legumelor se procedeaza la fel, dupa spalare se curata si se taie cubulete mici, ca pentru gatit, felii sau jumatati, in cazul rosiilor. Este indicat ca marimea legumelor sa fie cam aceeasi pentru a se usca uniform.

Procesele de spalare si taiere pot fi executate tot cu echipamente in cazul unor cantitati mai mari de legume sau fructe.

Prin uscarea legumelor, pierderea de vitamina B este relativ mica, insa uscarea lenta si la aer a legumelor duce, pe langa pierderea vitaminelor, si la oxidarea lor.

In schimb, uscarea rapida formeaza la su prafata alimentelor un strat izolator care se opune oxi darii. Tehnologiile difera de la un sortiment la altul. Uscarea se face la inceput la o temperatura mai mare si in curenti de aer cald si se continua apoi la o temperatura moderata.

S.C. MIRACO S.R.L. din Bucuresti propune fermierilor romani si micilor intreprinzatori uscatoarele multifunctionale – o solutie a viitorului. Aceste uscatoare sunt inventate aici, in Romania si pentru romani de ec. ing. Constantin Savu, directorul societatii.

Trebuiau gasite solutii inventive pentru a reinvia aceasta activitate extrem de profitabila. E usor de inteles ca ponderea cheltuielilor in pretul produselor deshidratate o reprezinta consumul energetic si cine reuseste sa reduca acest consum domina fara concurenta piata produselor deshidratate-uscate.

Noi, romanii, prin Centrul de Cercetare si Proiectare pentru Industrie Miraco S.R.L., am reusit sa gasim cai, metode si solutii inventive pentru reducerea de 8 ori a consumului energetic la uscarea legumelor si fructelor, in comparatie cu cele mai performante uscatoare cunoscute in tara si in lume.

Idei de Afaceri: Dle Savu, sigur, nu este vorba doar de un echipament, ci de un intreg concept – o afacere la cheie. In afara de echipamente, Miraco pune la dispozitie si tehnologile de lucru?

Constantin Savu: Asa este! Nu este vorba numai de echipamente, este vorba de noi tehnologii specifice fie carui tip de leguma sau fruct supus conservarii in ori ce fel de procedee si regimuri de uscare, tehnologii de diversificare si retete de fabricatie pe care le putem oferi.

O buna varianta ar fi realizarea de mici capacitati de productie pentru dezvoltare rurala in solutie constructiva de tip container, cu predare la cheie pentru mica industrie, amplasate in mediul rural, pe care le-am si aplicat.



Tags: afacereafacere profitabilaafaceriuscarea legumeloruscarea fructelor

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!
Urmareste-ne pe Google News

Votati articolul

Rating:
Nota: 4.1 din 5 - 10 voturi.

Articole conexe

Idei de afaceri pentru vara cu bani putini

de Florin Amariei
10 Iun 2021
Daca vrei sa devii antreprenor si sa incerci sa fii propriul tau sef in aceasta vara, avem cateva idei de afaceri cu bani putini care ti s-ar putea...

Chatbotii - urmatoarea afacere de succes? Piata globala, in continua ascensiune

de Florin Amariei
06 Feb 2021
Chatbotii ar putea reprezenta urmatoarea afacere de succes pentru cei care sunt pregatiti sa intre in lumea IoT cu spirit antreprenorial. Conform...

Idei de afaceri online profitabile

de Florin Amariei
14 Ian 2021
A fi antreprenor nu e usor, insa exista mai multe idei de afaceri online care pot fi profitabile. Noi am ales cateva si ti le propunem! Poate 2021 e...

6 idei de afaceri online pentru 2022

de Florin Amariei
03 Ian 2022
Romanii cu spirit antreprenorial stiu ca ianuarie-februarie sunt lunile potrivite pentru a pregati o noua strategie de afaceri care sa poata fi...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016




Rentrop ∧ Straton

Citeste Raportul Special GRATUIT

Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
Profit MAXIM cu investitie MINIMA. TOP 6 afaceri pentru 2022
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2022







 
[x]