Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie

Cum iti deschizi o afacere profitabila acum din uscarea legumelor, a fructelor sau a plantelor medicinale si aromatice

de Zenobia Badescu
4752 0 01 Mar. 2016
Oportunitati de afaceri


61% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
38% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
41% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

3.88
din 8 voturi
RATING UTILIZATORI

Cea mai buna metoda de a pastra valoarea produselor obtinute in ferma este sa le consevati prin urscare.

In primul rand sa vedem ce legume si fructe se pot usca. O mare parte dintre legumele si fructele cunoscute se pot usca.
Iata cateva exemple de legume autohtone care se pot usca: ardei (gras, kapia, gogosar), ciuperci, ceapa, legume radacinoase (morcovi, patrunjel, pastarnac, telina), tomate, vinete, dovlecei, usturoi, varza.

Dintre fructe amintim: prune, mere, pere, afine, catina, caise, cirese, gutui, visine, merisoare.

Fructele si legumele trebuie sa fie coapte, insa nu prea mult, deoarece exista posibilitatea de a se altera.

Inainte de a fi introduse in uscator, fructele trebuie spalate si, unde este cazul, se scot samburii. Fructele mici se pot usca intregi (afine, catina, merisoare, goji), cele medii, cum ar fi perele, caisele sau prunele, pot fi taiate in jumatate, iar merele se vor felia.

In cazul legumelor se procedeaza la fel, dupa spalare se curata si se taie cubulete mici, ca pentru gatit, felii sau jumatati, in cazul rosiilor. Este indicat ca marimea legumelor sa fie cam aceeasi pentru a se usca uniform.

Procesele de spalare si taiere pot fi executate tot cu echipamente in cazul unor cantitati mai mari de legume sau fructe.

Prin uscarea legumelor, pierderea de vitamina B este relativ mica, insa uscarea lenta si la aer a legumelor duce, pe langa pierderea vitaminelor, si la oxidarea lor.

In schimb, uscarea rapida formeaza la su prafata alimentelor un strat izolator care se opune oxi darii. Tehnologiile difera de la un sortiment la altul. Uscarea se face la inceput la o temperatura mai mare si in curenti de aer cald si se continua apoi la o temperatura moderata.

S.C. MIRACO S.R.L. din Bucuresti propune fermierilor romani si micilor intreprinzatori uscatoarele multifunctionale – o solutie a viitorului. Aceste uscatoare sunt inventate aici, in Romania si pentru romani de ec. ing. Constantin Savu, directorul societatii.

Trebuiau gasite solutii inventive pentru a reinvia aceasta activitate extrem de profitabila. E usor de inteles ca ponderea cheltuielilor in pretul produselor deshidratate o reprezinta consumul energetic si cine reuseste sa reduca acest consum domina fara concurenta piata produselor deshidratate-uscate.

Noi, romanii, prin Centrul de Cercetare si Proiectare pentru Industrie Miraco S.R.L., am reusit sa gasim cai, metode si solutii inventive pentru reducerea de 8 ori a consumului energetic la uscarea legumelor si fructelor, in comparatie cu cele mai performante uscatoare cunoscute in tara si in lume.

Idei de Afaceri: Dle Savu, sigur, nu este vorba doar de un echipament, ci de un intreg concept – o afacere la cheie. In afara de echipamente, Miraco pune la dispozitie si tehnologile de lucru?

Constantin Savu: Asa este! Nu este vorba numai de echipamente, este vorba de noi tehnologii specifice fie carui tip de leguma sau fruct supus conservarii in ori ce fel de procedee si regimuri de uscare, tehnologii de diversificare si retete de fabricatie pe care le putem oferi.

O buna varianta ar fi realizarea de mici capacitati de productie pentru dezvoltare rurala in solutie constructiva de tip container, cu predare la cheie pentru mica industrie, amplasate in mediul rural, pe care le-am si aplicat.



Tags: afacereafacere profitabilaafaceriuscarea legumeloruscarea fructelor

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!

Votati articolul

Rating:
Nota: 3.88 din 5 - 8 voturi.

Articole conexe

4 idei de afaceri profitabile in 2020

de Florin P. Amariei
08 Iun 2020
Daca vrei sa intri in lumea complicata (dar frumoasa) a antreprenoriatului, atunci avem 4 idei de afaceri care vor fi profitabile si in 2020....

7 idei de afaceri cu bani putini

de Florin P. Amariei
17 Mar 2020
Avand in vedere ca traversam o perioada sensibila din punct de vedere economica si ca tara noastra se afla in stare de urgenta, ne-am gandit sa va...

Studiu important pentru afacerile online. Cum aleg romanii sa cumpere

de Florin P. Amariei
20 Feb 2020
Un studiu important pentru afacerile online tocmai a fost publicat. Acesta ofera date extrem de importante cu privire la modul in care romanii aleg...

Romania, centru regional de dezvoltare a afacerilor. Cum va arata 2025

de Florin P. Amariei
18 Feb 2020
Romania va deveni intr-un timp relativ scurt un centru regional de dezvoltare a afacerilor, conform unui raport prezentat de o firma de consultanta....

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Idei de afaceri pentru 2020. 7 exemple insotite de Planul de Afaceri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de afaceri pentru 2020. 7 exemple insotite de Planul de Afaceri

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016



Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Rentrop ∧ Straton
Citeste Raportul Special GRATUIT
Idei de afaceri pentru 2020. 7 exemple insotite de Planul de Afaceri
Idei de afaceri pentru 2020. 7 exemple insotite de Planul de Afaceri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2020







Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Idei de afaceri pentru 2020. 7 exemple insotite de Planul de Afaceri"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016