Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
Idei de afaceri

Cum iti deschizi o afacere profitabila acum din uscarea legumelor, a fructelor sau a plantelor medicinale si aromatice

de
4187 0 01 Mar. 2016
Oportunitati de afaceri


28% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
56% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
31% dintre persoanele care ne citesc zilnic au o afacere proprie de succes

3.88
din 8 voturi
RATING UTILIZATORI

Cea mai buna metoda de a pastra valoarea produselor obtinute in ferma este sa le consevati prin urscare.

In primul rand sa vedem ce legume si fructe se pot usca. O mare parte dintre legumele si fructele cunoscute se pot usca.
Iata cateva exemple de legume autohtone care se pot usca: ardei (gras, kapia, gogosar), ciuperci, ceapa, legume radacinoase (morcovi, patrunjel, pastarnac, telina), tomate, vinete, dovlecei, usturoi, varza.

Dintre fructe amintim: prune, mere, pere, afine, catina, caise, cirese, gutui, visine, merisoare.

Fructele si legumele trebuie sa fie coapte, insa nu prea mult, deoarece exista posibilitatea de a se altera.

Inainte de a fi introduse in uscator, fructele trebuie spalate si, unde este cazul, se scot samburii. Fructele mici se pot usca intregi (afine, catina, merisoare, goji), cele medii, cum ar fi perele, caisele sau prunele, pot fi taiate in jumatate, iar merele se vor felia.

In cazul legumelor se procedeaza la fel, dupa spalare se curata si se taie cubulete mici, ca pentru gatit, felii sau jumatati, in cazul rosiilor. Este indicat ca marimea legumelor sa fie cam aceeasi pentru a se usca uniform.

Procesele de spalare si taiere pot fi executate tot cu echipamente in cazul unor cantitati mai mari de legume sau fructe.

Prin uscarea legumelor, pierderea de vitamina B este relativ mica, insa uscarea lenta si la aer a legumelor duce, pe langa pierderea vitaminelor, si la oxidarea lor.

In schimb, uscarea rapida formeaza la su prafata alimentelor un strat izolator care se opune oxi darii. Tehnologiile difera de la un sortiment la altul. Uscarea se face la inceput la o temperatura mai mare si in curenti de aer cald si se continua apoi la o temperatura moderata.

S.C. MIRACO S.R.L. din Bucuresti propune fermierilor romani si micilor intreprinzatori uscatoarele multifunctionale – o solutie a viitorului. Aceste uscatoare sunt inventate aici, in Romania si pentru romani de ec. ing. Constantin Savu, directorul societatii.

Trebuiau gasite solutii inventive pentru a reinvia aceasta activitate extrem de profitabila. E usor de inteles ca ponderea cheltuielilor in pretul produselor deshidratate o reprezinta consumul energetic si cine reuseste sa reduca acest consum domina fara concurenta piata produselor deshidratate-uscate.

Noi, romanii, prin Centrul de Cercetare si Proiectare pentru Industrie Miraco S.R.L., am reusit sa gasim cai, metode si solutii inventive pentru reducerea de 8 ori a consumului energetic la uscarea legumelor si fructelor, in comparatie cu cele mai performante uscatoare cunoscute in tara si in lume.

Idei de Afaceri: Dle Savu, sigur, nu este vorba doar de un echipament, ci de un intreg concept – o afacere la cheie. In afara de echipamente, Miraco pune la dispozitie si tehnologile de lucru?

Constantin Savu: Asa este! Nu este vorba numai de echipamente, este vorba de noi tehnologii specifice fie carui tip de leguma sau fruct supus conservarii in ori ce fel de procedee si regimuri de uscare, tehnologii de diversificare si retete de fabricatie pe care le putem oferi.

O buna varianta ar fi realizarea de mici capacitati de productie pentru dezvoltare rurala in solutie constructiva de tip container, cu predare la cheie pentru mica industrie, amplasate in mediul rural, pe care le-am si aplicat.



Tags: afacereafacere profitabilaafaceriuscarea legumeloruscarea fructelor

Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!

Votati articolul

Cum iti deschizi o afacere profitabila acum din uscarea legumelor, a fructelor sau a plantelor medicinale si aromatice
Rating:
Nota: 3.88 din 5 - 8 voturi.

Articole conexe

Cele mai bune 4 idei de afaceri mici in Romania

de Florin P. Amariei
19 Apr 2019
Romania nu are suficiente afaceri mici in momentul de fata, asadar poti alege una din aceste cele mai bune 4 idei. Fie ca iti doresti un venit...

Idei de afaceri care vor fi profitabile in viitorul apropiat

de Florin P. Amariei
15 Apr 2019
De masini care se conduc singure stiu multi oameni, insa de potentialul care se afla in spatele unor astfel de tehnologii noi nu stiu multi...

5 Afaceri cu bani putini - le poti incepe oricand

de Camelia Diaconu
15 Apr 2019
Daca vrei sa lucrezi doar pentru tine, insa nu ai un buget foarte mare disponibil, mai jos iti spunem cateva idei de afaceri pe care le poti incepe...

Idei de afaceri care iti aduc bani in 2019

de Florin P. Amariei
04 Apr 2019
Anul 2019 si-a intrat deja in drepturi si primavara incepe sa schimbe obiceiurile consumatorilor. Iata ce variante de afaceri ai, daca vrei sa faci...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri
Afaceri cu Profit pentru 2019 - 5 Idei de Afaceri insotite de Planul de Afaceri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Afaceri cu Profit pentru 2019 - 5 Idei de Afaceri insotite de Planul de Afaceri

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016



Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Afaceri cu Profit pentru 2019 - 5 Idei de Afaceri insotite de Planul de Afaceri
Afaceri cu Profit pentru 2019 - 5 Idei de Afaceri insotite de Planul de Afaceri
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2019







Iti oferim zilnic cele mai rentabile idei de afaceri si oportunitati de investitii

Descarca GRATUIT
"Afaceri cu Profit pentru 2019 - 5 Idei de Afaceri insotite de Planul de Afaceri"

Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016