Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Cursuri de gastronomie online

de Marian Curelaru 10 Mar. 2014 2568
37% dintre cititorii acestui articol l-au considerat folositor
46% dintre vizitatorii nostri citesc cel putin 3 articole pe zi
29% dintre cei care ne citesc au o afacere de succes

Succesul cursurilor culinare pentru particulari nu se dezminte. Noua moda este sa participi activ la astfel de lectii, de acasa, in direct, pe internet. Sa prepari un tort de portocale acasa sau sa gatesti croissant-uri ca un profesionist... Vise de acest gen pot deveni acum mult mai usor realitate. Gastronomia a devenit un hobby tot mai raspandit, al carui succes este evidentiat de multiplicarea cartilor, a revistelor si a site-urilor de retete culinare, precum si a show-urilor tv si a diverselor cursuri dedicate acestei arte, arata La Toque Magazine.

Accesibil pentru o categorie mai larga de clienti

Pasionatii de gastronomie dispun azi de un nou canal pentru a-si dezvolta competentele: reteaua web. "Am realizat primul nostru curs live in iunie 2011", povesteste Jean-Sebastien Bompoil, cofondator al "Atelier des Chefs", care detine 16 ateliere gastronomice in Franta. Au avut nevoie de un an pentru a pune la punct toate detaliile practice ale afacerii. De acum, lider in acest domeniu de nisa, atelierul propune 30 de retete filmate pe luna (pornind de la 2,99 euro pe unitate).

Scoala virtuala faciliteaza accesul la noi categorii de clienti: cei carora le lipseste timpul (ei gatesc acasa, tot timpul), vor sa faca o economie (un curs real la "Atelier des Chefs" costa 76 de euro) sau care nu se pot de¬plasa. "In plus, internetul ne permite sa realizam retete – cum ar fi cea de foie gras - in mai multe etape, pentru ca produsele sa aiba timp sa se aseze, sa se marineze etc.", explica Jean-Sebastien Bompoil.

O provocare tehnologica

Propunerea s-a bucurat de audienta. "Atelier des Chefs" are 2.000 de abonati la cursurile online. Acesti internauti isi fac cumparaturile in avans cu ajutorul listei de cursuri disponibile pe site. In ziua Z, ei prepara felul respectiv si pot pune intrebari in direct prin intermediul modulului de conversatie instantanee integrat. Iar daca prefera sa-si amane sesiunea, cursul este propus in reluare. "Patiseria face parte din lectiile cele mai solicitate, afirma Jean-Sebastien Bompoil, ca si tematicile privind produsele de sezon si sesiunile care permit prepararea mai multor feluri pentru o saptamana."

Realizarea unui curs interactiv nu este totusi la indemana oricui, deoarece presupune o infras¬tructura complexa. "Atelier des Chefs" a investit 300.000 de euro pentru a realiza lectii filmate de calitate. "Dispunem de un studio de inregistrari echipat cu patru camere si de o regie tehnica pentru montajul imaginilor in direct", mentioneaza Jean-Sebastien Bompoil. Fiecare sesiune mobilizeaza intre patru si sase persoane: bucatar, tehnicieni, preparatori si moderatori.

Anul trecut, pe 7 decembrie, Thierry Mulhaupt a propus pentru prima oara un curs de patiserie interactiv gratuit cu demonstratii filmate si puse online pe YouTube. Pentru aceasta premiera, el nu si-a stabilit niciun obiectiv specific, ci unul generic: "Scopul este simplu: sa promovam marca. Daca va fi un succes, vom reedita experienta".


Tags: afacerecursuri onlinelivegastronomiepatiseriefranta

Urmareste-ne pe Google News

Articole conexe

De ce spalatoria auto self-service este o idee buna de afacere

de Idei de afaceri
01 Mar 2024
Spalatoriile auto self-service reprezinta o oportunitate foarte interesanta de afacere. Afla ce avantaje aduce aceasta optiune, cum sa iti calculezi...

Afacere cu gemuri. Viziune si strategie

de Idei de afaceri
24 Ian 2024
Europa este o piata concurentiala extrem de competitiva. Daca in tara noastra, de cele mai multe ori, afacerile se pornesc si se deruleaza „dupa...

Cresterea lipitorilor. O afacere dezvoltata in Romania

de Idei de afaceri
11 Nov 2022
A fost o vreme cand incasarile din vanzarea de lipitori in Franta au fost mai mari decat cele din vanzarea de cereale. Nemtii folosesc pe scara larga...

Avantajele investitiei intr-o afacere cu flori in ghiveci

de Idei de afaceri
21 Iun 2024
Afacerile includ investitii importante, insa nu doar sumele trebuie luate in calcul. Atunci cand vrei sa investesti intr-o afacere, cu flori in...

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Idei de afaceri

Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016




Rentrop ∧ Straton

Citeste Raportul Special GRATUIT

Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
 
Adauga adresa de email si vei primi GRATUIT raportul special

Idei de AFACERI 2024








[x]