La apel, afaceri prospere cu mancare gatita

Serviciile de catering din Romania incep sa se impuna pe piata chiar daca situatia economica impiedica oarecum dezvoltarea din plin a acestora. Rata de saturatie a pietei este mica, iar ofertantii pietei de profil, la nivel local si national, sunt tot mai interesati in promovarea produselor si serviciilor de catering prin cresterea calitatii si diversificarea ofertelor. Ei isi doresc astfel sa se ridice la asteptarile tot mai mari si gusturilor tot mai pretentioase ale clientilor lor.

Incontestabil, alimentele stau la baza unor afaceri prospere pentru cei mai multi antreprenori, fie ca vorbim despre mancaruri traditionale sau fast-food. Important este sa vii cu ceva nou. De ce ai nevoie pentru un delicios succes? Sa respecti reteta, una de succes, desigur!

Iata ce presupune tehnic o afacere in domeniul livrarii de mancare?
La infiintare, o firma de catering poate folosi aceste coduri CAEN:
- 5621 - activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente. Aceasta clasa include asigurarea serviciilor de alimentatie bazate pe aranjamente contractuale cu clientul, in locatia specificata de catre client, pentru un anumit eveniment.

- 5629 -  alte activitati de alimentație n.c.a. Aceasta activitate include catering-ul industrial, adica asigurarea serviciilor de alimentatie bazate pe aranjamente contractuale cu clientul, pentru o perioada de timp determinata. Este inclusa de asemenea activitatea unitatilor alimentare concesionate in cadrul bazelor sportive si al altor unitati similare. Hrana este adesea preparata intr-o unitate centrala.

Aceasta clasa include:
- furnizori de servicii de alimentatie pentru contractori (de exemplu: companii de transport);
- activitatea unitatilor de alimentatie concesionate in cadrul bazelor sportive si al unitaților similare;
- activitatea cantinelor sau bufetelor (de exemplu pentru fabrici, birouri, spitale sau scoli) pe baza de concesionare.

Cea mai votata afacere a anului iti livreaza toate «ingredientele» de care ai nevoie pentru succesul afacerii tale - Firma de catering


Actele necesare pentru deschiderea unei firme de catering

Dupa ce ati rezolvat cu deschiderea firmei propriu zise si cumpararea sau inchirierea spatiului, veti avea nevoie de urmatoarele documente:

-Autorizatie sanitar veterinara - DSV- Directia Sanitar Veterinara
-Autorizatie sanitara -  DSP- Directia de Sanatate Publica
-Autorizatie de la Mediu
-Aviz de prevenire si stingere a incendiilor – P.S.I
-Certificat de clasificare a locatiei de la Ministerul Turismului
-Implementarea sistemului de siguranta a alimentelor HACCP
-Autorizatie de functionare de la primarie si Orar
-Casa de marcat fiscalizata
-Contract cu un cabinet de Medicina Muncii
-Contract cu firma de servicii de paza si protectie
-Contract cu o firma de deratizare
-Contract cu o firma de salubritate
-Contract cu o firma de apa, canalizare, electricitate, gaz
-Contracte cu furnizori care sa iti asigure certificate de conformitate a marfurilor
-Contracte si analize medicale pentru angajati
-Cursuri de igiena pentru anagjatii care intra in contact cu mancarea

Autorizatia sanitar-veterinara una dintre cele mai importante acte pe care trebuie sa le obtina o firma de catering. Autorizatia reprezinta actul care conditioneaza functionarea comerciantilor de respectarea legislatiei sanitar – veterinare, se arata in Procedura din 13 iunie 2002, aprobata prin Hotararea 573/2002 pentru aprobarea procedurilor de autorizare a functionarii comerciantilor.

Autorizatia se emite de catre Autoritatea Sanitara Veterinara in a carei raza teritoriala se afla sediul social si/sau sediile secundare unde comerciantul detine obiective in care se desfasoara activitati supuse autorizarii sanitar – veterinare, prin reprezentantul delegat la Biroul unic din cadrul Camerei de comert si industrie teritoriale.

Pentru a obtine acest document, trebuie sa depui la Biroul unic cererea de inregistrare, in care mentionezi datele de identificare a sediului social si sediilor secundare, precum si obiectivul si activitatea pentru care soliciti autorizatia sanitar – veterinara de functionare, codificate in conformitate cu nomenclatorul CAEN.

Autorizarea functionarii comerciantilor din punct de vedere sanitar – veterinar este obligatorie pentru obiectivele – sedii sociale/secundare – si activitatile prevazute in anexa nr. 3.1 din Procedura de autorizare a functionarii comerciantilor din punct de vedere sanitar veterinar.


Cea mai votata afacere a anului iti livreaza toate «ingredientele» de care ai nevoie pentru succesul afacerii tale - Firma de catering



Tags: afacereafacere profitabilaafacerimancarelivrare mancareservicii de catering