Oportunitati de afaceri - Crescatorie de struti

In comuna Catunu, la 40 km de Bucuresti, dna Cleopatra Dumitrescu are o ferma de struti. A descoperit afacerea in 1996, pe cand se afla in S.U.A., si s-a hotarat imediat sa faca si in Romania ceva asemanator, bazandu-se intr-o oarecare masura si pe experienta dansei in cresterea pasarilor.

A inceput cu 7 adulti si 12 pui achizitionati din Vest (de la ferme diferite, pentru evitarea consangvinizarii), vreo 18 oua pentru incubat, incubator si hatcherie (maternitate pentru pui). Spatiul fermei, un fost C.A.P., era deja amenajat, pentru ca existau deja cladirile si nu a trebuit decat sa ridice gardurile despartitoare si adaposturile. "A fost relativ simplu", spune dna Dumitrescu. "Strutul nu e pretentios - atata timp cat ii oferi un acoperis deasupra capului, lumina si lucerna, e OK."

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

Magazin Online - cum sa pornesti propria ta afacere online

Vezi AICI detalii

Cum sa faci bani din vanzarile pe Amazon

Vezi AICI detalii

Primii pasi

"Investitia initiala a fost destul de mare. Ganditi-va ca la vremea aceea, prin 1997, preturile erau cu totul altele decat cele de acum - un pui de strut il iei astazi cu 50 €, iar un adult de trei ani, bun reproducator, cu 1.000 si ceva, dar atunci sumele erau de cel putin trei ori mai mari. In plus, nici nu existau foarte multe informatii. Noi am fost oarecum norocosi, pentru ca aveam Internet (inca din 1996) si multe lucruri am putut sa le citim pe site-uri americane sau australiene. Vedeam ce fac crescatorii din afara, incercam sa intelegem de ce fac asa anumite lucruri si le aplicam si noi. Vazand si facand - alt sprijin nu am avut.

Ce ne-a bucurat foarte tare a fost faptul ca afacerea a mers bine inca de la inceput. Struti in Romania - asta era ceva cu totul nou, interesul era foarte mare (mai ales din partea altor potentiali crescatori), plus ca noi, aici in tara, chiar avem conditii pentru astfel de ferme. Au venit crescatori din strainatate sa ne spuna ca la noi pamantul este mult mai bun, ca mana de lucru e OK si ca de ce nu punem osul la treaba, sa ne extindem."

Spatiu, hrana, productivitate

"Activitatea nu e grea deloc, trebuie doar sa respecti cateva conditii de baza: sa ii dai strutului suprafata mare de teren, sa aiba apa si multa lucerna (e hrana lui de baza),  adapostul sa fie corespunzator. Daca e frig, adapostul trebuie incalzit, mai ales pentru pui. Noi chiar am avut o problema in urma cu cativa ani, cand intr-o noapte a cazut curentul si nu ne montasem inca generator automat de rezerva: ne-au murit atunci multi pui.

Acum avem 24 de struti adulti, reproducatori, fiecare cu o suprafata de tarc exterior de 700-800 mp, mult peste normele europene care prevad un minim de 250 mp/pasare. E bine sa ai in calcul aceasta suprafata inca de la inceputul afacerii; strutului ii place sa stea la soare, sa aiba lumina si caldura.

Poti sa demarezi activitatea chiar si numai cu un mascul si o femela. Femela incepe sa se oua pe la 1 an, dar aceste prime oua nu sunt bune de incubat, de-abia dupa ce strutii implinesc trei ani rezulta oua care se pot incuba. De aceea se recomanda ca primele oua sa le vinzi, ca sa iti acoperi din cheltuieli. Cheltuielile inseamna, de fapt, hrana: jumatate din hrana strutului e lucerna, dar lui ii mai trebuie si grau, porumb, orz, ovaz, amestec de cereale si, daca trebuie sa le cumperi, asta se simte imediat la castig. E important, asadar, sa poti sa iti prepari furajele in gospodaria proprie, ca sa nu fii nevoit sa le cumperi.

O femela produce intre 40 si 90 de oua pe an, daca e un an bun poate ajunge chiar si la 120 de oua, din care 80% dau pui. Ea are cicluri de ouat - se oua o zi da, una nu, sau se oua doua saptamani, apoi ia o saptamana pauza, sau se oua o luna in continuu. Cat timp este cald afara, din primavara si pana toamna tarziu, ea se oua. Trebuie insa s-o obisnuiesti cu teritoriul ei si s-o determini sa se oua acolo unde vrei tu, de obicei intr-un spatiu cu nisip, care imita mediul ei natural. Daca nu se oua acolo unde trebuie, pur si simplu ii muti ouale, ea vine dupa ele si se invata acolo. N-am stiut treaba asta de la inceput, strutii au spart ouale si am avut pierderi."

Cleopatra Dumitrescu: "Primele 10 oua de la fiecare femela le vindem imediat, pentru ca pica in perioada Pastelui si sunt clienti care vor sa vopseasca si sa picteze oua de strut. E si asta o piata, sa vinzi oul pentru coaja."

De ce merita sa cresteti struti?

"Principalele avantaje ale cresterii strutilor sunt doua: 1) produc mult mai multi pui decat alte animale (o scroafa, de exemplu) si 2) hrana lor e foarte ieftina. Un strut consuma maximum 2,5 kg de hrana pe zi, din care jumatate e lucerna. Daca nu ai lucerna, le dai iarba. Sunt probleme din acest punct de vedere in anii in care e seceta, dar poti sa ai si noroc: anul trecut, cand a fost o iarna blanda, le-am dat lucerna verde pana la Revelion.

In principiu, pana la varsta de 1 an un strut te costa 60-65 €, poate si mai mult. La varsta de 1 an, cand are 90-100 kg, poti sa il dai la abatorizare, unde se plateste in jur de 2,5 €/kilogramul in viu. Asadar, un castig de peste 100 € pe pasare.

Este o afacere profitabila si mie imi place. Nu e complicat, nu greu, nu necesita multa munca (a creste 5 struti sau 30 de struti inseamna cam acelasi lucru, volumul de munca e acelasi), nu strang paie si mult balegar, ca la vite. Trebuie sa ai tot timpul apa si verdeata, sa ai grija sa strangi ouale - in rest, nu prea faci nimic. Cei interesati de aceasta activitate nu au de ce sa se sperie: important este sa iubeasca strutii si sa le asigure conditiile de care am vorbit, sa nu ezite sa ceara sprijinul fermelor mari, cu experienta. Acestea pot oferi ajutor consistent, chiar si pe partea de desfacere a productiei.

Suntem cateva ferme mari in tara si ne-am asociat in 2002. Ne-am cautat, ne-am gasit unii pe altii, vorbim, ne sfatuim. Daca vine cineva acum la mine si vrea tineret de struti si eu nu mai am, il trimit la o ferma care este in asociatie si pe care o cunosc, stiu cum isi creste animalele."

Iata 8 sfaturi pentru o buna ingrijire a strutilor >>

Cat costa un ou de strut?

Un ou pentru incubat costa intre 50 de lei si 100 de lei, in functie de numarul de bucati achizitionate. Un ou pentru consum costa 30 - 50 de lei. Ouale se pot incuba la fermele deja existente,  la un pret de cca 10 € care include curentul electric consumat de incubator, dezinfectantul etc.

Cat de repede creste un strut?
La nastere, un pui are 25 cm inaltime si o greutate de cca 1 kg. Creste cu 25-30 cm pe luna, astfel ca la varsta de 5 luni, deja se uita de sus la crescator. La maturitate atinge o inaltime de 2,50 m si o greutate de peste 150 kg. Traieste peste 50 de ani. Puii se scot primavara si vara, ouale din afara acestui interval se directioneaza catre consum. Nu se scot pui toamna.

Ce se valorifica de la strut?

In momentul sacrificarii, la varsta de 10-14 luni, de la un strut se obtin 35 kg de carne macra (frageda si saraca in grasime), peste 1 mp de piele si cca 1,5 kg de pene. Daca nu se sacrifica, se pastreaza pentru reproductie: masculul atinge maturitatea sexuala la 30 de luni, femela - la 20.

Cum se recunoaste un strut bolnav?

Un strut sanatos trebuie sa vina spre crescator cand acesta se apropie de tarc. Daca e bolnav, nu-si mai manifesta interesul fata de om, e mai abatut, nu mai e atat de tantos. Gatul e mai indoit, spatele mai curbat, aripile sunt lasate.