Cum sa iti dezvolti o afacere cu sucuri naturale

Afacerea Jiancom a luat nastere in 2003 si are ca obiectiv principal de activitate "Fabricarea sucurilor naturale din fructe si legume". Dupa 5 ani au fost accesate fonduri europene pentru producerea si imbutelierea sucurilor naturale. Sucul Natural Premium este obtinut prin presarea merelor si nu contine conservanti, zahar sau alte ingrediente care ne pot afecta starea de sanatate.

In anul 2008, administratorul unei firme de sucuri naturale din comuna Vaideeni, judetul Valcea, a solicitat finantare in vederea achizitionarii unei linii de procesare a fructelor si legumelor. In acest sens, spatiile existente au fost amenajate si dotate cu echipamente specifice de prelucrare a fructelor si legumelor.

S-au avut in vedere indeplinirea urmatoarelor  obiective specifice:  

• implementarea unor fluxuri optime de productie si prelucrare a produselor agricole;

• crearea capacitatilor de receptie, depozitare si producere a sucului natural de fructe;

• imbunatatirea cooperarii intre procesatori, unitatile care furnizeaza materii prime si sectorul de desfacere.

In prezent, firma produce si imbuteliaza suc din mere suta la suta natural, comercializat intr-un ambalaj special din plastic, care este introdus ulterior intr-o cutie din carton bag-in-box. Acest tip de ambalaj este o metoda foarte utila si eficienta de colectare si stocare a sucului de fructe sau de legume, fiind  prevazut  cu o supapa care nu permite aerului sa patrunda, fapt care face ca produsul sa-si pastreze intacte calitatile nutritive si sa aiba valabilitate de un an de la data fabricatiei si de 30 de zile din momentul in care a fost deschis.

Procesul de productie consta in sortarea merelor de consum, prin eliminarea celor stricate si a corpurilor straine. Merele sortate sunt spalate sub agitare continua, dupa care sunt zdrobite in instalatia de presare.  Sucul rezultat este omogenizat, tratat termic si imbuteliat, fiind comercializat in ambalaje de 3, 5, 10 si 20 de litri.

Cu finantarea obtinuta, antreprenorul a reusit sa achizitioneze aparatura performanta in vederea procesarii fructelor si legumelor: sistem de spalare si transport, masina de zdrobit, instalatie de presare si pasteurizare, precum si instalatie de imbuteliere, cu ajutorul carora obtine sucuri care regleaza metabolismul  si continutul de apa din corp, scad colesterolul si contribuie la procesul de digestie.

Totodata, gustul si aroma sucului raman neschimbate pe toata perioada consumului, datorita conditiilor performante de imbuteliere.

Societatea valceana detine toate autorizatiile necesare pentru a produce si comercializa sucul care a facut-o cunoscuta pe piata. Utilizand cele mai noi tehnologii in domeniu, pe viitor planul este sa produca si sa comercializeze o gama larga de sucuri din morcovi, prune, capsune, afine, zmeura si portocale.

Sursa: Publicatia "Bune practici", RNDR, nr 16, anul II, aprilie 2015

Tags: afacere cu sucuri naturalefonduri europenesuc de merefructe si legume