Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Mica afacere inedita. Utilizeaza painea la producerea berii Babylone

de Idei de afaceri

Doi prieteni si antreprenori produc bere utilizand drept materie prima painea ce provine din stocurile nevandute in ajun, in trei supermarketuri din capitala belgiana, Bruxelles.

Tehnologia de productie a berii Babylone este cam aceiasi folosita pentru majoritatea berilor speciale belgiene, cu o singura diferenta: maltul din orz se amesteca cu faina de paine.

Ghid practic pentru realizat felicitari de lux

Vezi AICI detalii

Cultura de sofran

Vezi AICI detalii

Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala

Vezi AICI detalii

"Painea este utilizata ca substitut al orzului, lucru care ne permite o economie de orz de circa 30%", spune Sebastien Morvan, care a lansat Brussels Beer Project alaturi de prietenul sau, Olivier de Brauwere. Ideea le-a fost data de Rob Renaerts, director si bioinginer al asociatiei Coduco (Bruxelles).

"Acum trei ani am cercetat risipa de paine din Bruxelles. Am aflat atunci ca in tarile baltice se fabrica kvasul, bautura alcoolica pe baza de paine.

Daca ne gandim bine, nu exista asa multe diferente intre compozitia painii si cea a berii. Mi-am pus atunci intrebarea de ce nu s-a facut acest lucru la Bruxelles. Dupa trei saptamani m-am intalnit cu Sebastien pentru altceva si am vorbit despre acest lucru", arata Renaerts.

"Am spus imediat da, fiindca filosofia noastra este sa luptam impotriva risipei, mai ales ca painea reprezinta 12% din totalul deseurilor alimentare", spune, la randul sau, Sebastien Morvan.

Berea Babylone, lansata in februarie, este tot mai ceruta iar productia se va dubla. Daca initial, echipa se gandea sa produca cinci tone de faina pentru umplerea a 100.000 de sticle, acum prevede sa ajunga la 10 tone pentru a obtine o productie de peste 200.000 de sticle pe an.
Sursa: http://incont.stirileprotv.ro

de Idei de afaceri
Redactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.