Daca vrei sa-ti deschizi maine o shaormerie, invata cum s-o faci chiar de la un turc!

Daca doriti sa deschideti “maine” o shaormerie faceti intai o vizita la Mutfakci Romania. Gasiti aici tot ce va trebuie ca sa o utilati si, in plus, aflati cum sa amenajati spatiul si sa dispuneti echipamentele de care aveti nevoie.

Recomandari din patria kebabului - Mutfakci Romania. Dl. Ibrahim Tosun, directorul general al Mutfakci, a venit in Romania in 2002 si a adus, odata cu echipamentele sale, si multe idei de afaceri.

Unele dintre acestea se pot face pe strada din vanzarea de: hot-dog, porumb fiert, floricele de porumb, cartofi copti sau clatite, altele in interior: pizza, kebab, pui la rotisor, shaorma etc.
                                      
“Daca cineva s-a hotarat sa inceapa o afacere fast-food, in primul rand trebuie sa-si gaseasca un spatiu adecvat”, spune Ibrahim. Acest spatiu trebuie desigur sa fie racordat la gaze, curent, canalizare, apa si sa aiba ventilare. Acestea sunt lucruri relativ usor de indeplinit. Cel mai greu in Romania este insa sa oferi servicii de calitate. Pentru a face asta trebuie mai intai ca intreprinzatorul roman sa-si schimbe mentalitatea.

Spre exemplu, o mare parte dintre cei care trec pragul magazinului nostru doresc sa investeasca 2-3.000 de euro si sa castige imediat, in luna urmatoare, banii pe care i-au investit. Vor miracole! Putin investesti, putin scoti. Dar intr-o afacere fast-food este nevoie de capital si de timp pentru a-ti forma o clientela si a scoate profit.

Apoi, daca vrei sa faci o afacere profesionala trebuie sa lucrezi cu profesionisti in toate domeniile, incepand cu echipamentele pana la furnizorii de materii prime. Daca vrei cu adevarat sa faci bani cu o shaormerie sau alta afacere fast-food, foarte importante sunt echipamentele. Ele vor lucra pentru tine. Atunci cand achizitionezi echipamentul trebuie sa te uiti in primul rand la calitate. Aceste echipamente profesionale trebuie sa fie construite complet din inox.
 
O parte dintre clienti prefera echipamente ieftine cum sunt cele din Orientul indepartat. Sunt echipamente slabe, la pret mic, care insa se deterioreaza repede. Nu au certificat de calitate sau garantie. Altii se orienteaza catre echipamente second-hand din Germania, Italia sau Anglia. Dar, daca nu ai suficienti bani, mai bine iti iei doar minimum de echipamente cu care sa incepi si pe parcurs poti reinvesti profitul obtinut cumparand alte aparate.”

“O alta problema in Romania sunt serviciile”, mai spune dl. Ibrahim. “Spre exemplu, in Turcia nu arata atat de bine spatiul/cladirea, dar serviciile sunt mult mai bune. In schimb, in Romania se investeste mai mult in spatiu si decoratii si mai putin in echipamente sau dezvoltarea serviciilor. Ce rost are sa schimbati scaunele iar serviciile sa lase de dorit sau preturile sa fie inacesibile?”
 
Aflati toate celelalte sfaturi pretioase oferite de Ibrahim Tosun, precum si detaliile dezvoltarii unei afaceri de succes, din CD-ul - Cum sa deschizi o shaormerie!



Tags: shaormashaormerieafaceriafacereechipamantefast-food