Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Esti pregatit sa incepi o afacere gastronomica de succes? Iata strategia!

de Silviu Marian Banila

Afacerile din domeniul gastronomic sunt unele dintre cele mai de succes pentru ca exista o cerere permanenta.

Pentru a avea o afacere profitabila insa, este nevoie sa cunosti bine piata si sa te adaptezi cerintelor ei, sa stii cand si cum sa faci o investie, cum sa te promovezi.

Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala

Vezi AICI detalii

Ghid practic pentru realizarea de felicitari decupate

Vezi AICI detalii

Cresterea prepelitelor japoneze

Vezi AICI detalii

Iata care este strategia daca ai o afacere gastronomica : pizzerie, cofetarie, gogoserie, placintarie, catering etc.

Mereu pe val - Shaormerie - afacerea care se hraneste si creste din apetitul clientului!

Grupul tinta, in functie de afacere: copii (cofetarie, gogoserie, placintarie), tineri, persoane ocupate, persoane gurmande care vor mancare de calitate samd.

Gama de produse, in functie de afacere: pizza, gustari calde si reci, gogosi, prajituri de casa, antreuri calde si reci, preparate lichide, preparate de baza, salate, deserturi si bauturi etc.

Stocuri reduse: preparatele se realizeaza zilnic sau pe loc in functie de cerinte sau comenzi pentru prospetimea tuturor alimentelor!

Standard ridicat de calitate: certificare si acreditare a produselor; politica de marketing performanta: realizarea sistematica de cercetari de marketing si analize.

Durata de implementare a proiectului este redusa. Acest lucru este posibil datorita dorintei patronilor de a satisface cat mai bine cererea consumatorilor.

Activitatile principale ale acestei afaceri:
Prelucarea primara si termica a materiilor prime
Pastararea lor in vitrine calde sau servirea imediata
Ambalarea lor in caserole de unica folosinta, in cazul unei firme de catering
Distribuirea catre consumatorul final
Incasarea contravalorii preparatelor

Resursele materiale implicate:
Echipamente specifice, in functie de afacere: spre ex., cuptor, masina de gatit, friteuza, gratar, malaxor, masina de curatat legumele, mese de lucru etc.

Consumabile:
Farfurii si/sau cutii de unica folosinta, hartie pentru servit, pahare, tacamuri, servetele, pungi din hartie, cutii din carton etc.

Mereu pe val - Shaormerie - afacerea care se hraneste si creste din apetitul clientului!

Afacerea perfecta pentru tine? O cafenea!