Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Personalul de care aveti nevoie intr-o covrigarie

de Idei de afaceri

Daca optati pentru un cuptor pe vatra atunci aveti nevoie de un cocator priceput. Il puteti gasi, in principiu, la brutariile de stat, unde majoritatea au invatat meserie. Ei nu sunt insa usor de convins sa lucreze intr-o covrigarie, din cauza conditiilor mai grele de munca, care presupun petrecerea a opt ore pe zi in fata unui cuptor incins.

Incolonati siruri-siruri, covrigii se rumenesc chiar sub ochii nostri, marindu-ne pofta pana ne vine randul. Cocatorii priceputi stiu cum sa manipuleze covrigii din cuptor astfel incat ei sa se coaca repede si bine. Alegerea unui cocator trebuie deci facuta din timp si mai ales trebuie facuta cu atentie, pentru a gasi unul cu ceva experienta si de incredere.

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

Ghid practic Realizarea de sapun natural

Vezi AICI detalii

Cresterea prepelitelor japoneze

Vezi AICI detalii

Daca insa ati decis sa incepeti afacerea cu un cuptor tip conveier, atunci nu aveti nevoie de un specialist pentru ca operatorul acestui echipament este pregatit si scolarizat de firma producatoare.

Modelatorii sau cei care pregatesc aluatul sunt mai usor de gasit, ei putand fi formati la locul de munca de catre un specialist. In doar doua ore oricine poate invata cum sa modeleze un covrig, iar dupa o saptamana capata destula dexteritate pentru a lucra intr-un ritm sustinut, conditie esentiala pentru a putea asigura fluxul de productie necesar zilnic.

Este nevoie de un vanzator/vanzatoare care preia comanda si banii, da restul si onoreaza comanda. Vanzatorul apuca covrigii cu un servetel si ii pune intr-o punga din hartie inainte de a-i inmana clientului. De asemenea, vanzatorul trebuie sa tina seama de solicitarile clientului care-si doreste un covrig fara sare sau unul mai copt.

Toti salariatii trebuie sa aiba halate si bonete albe. In covrigaria dumneavoastra puteti avea intre 2 si 4 angajati, in functie de dotarile de care dispuneti si de cum impartiti sarcinile.

Patronul unei covrigarii trebuie sa asigure conditii cat mai bune de munca si siguranta angajatilor sai. Se stie ca in acel spatiu chiar si iarna este prea cald. Pentru locurile de munca in care caldura este inevitabila, angajatorul va asigura un sistem corespunzator de ventilatie sau dusuri.

Daca doriti chiar dumneavoastra sa urmati un curs de lucrator in morarit si panificatie sau vreti sa va scoliti angajatii, iata informatiile de care aveti nevoie.

- Durata cursului este de 3 luni (360 de ore din care 120 ore dedicate teoriei si 240 pentru practica).

- Actele necesare pentru inscrierea la cursul de lucrator in morarit si panificatie sunt:

* buletin de identitate (original si copie);

* certificat de nastere (original si copie);

* certificat de casatorie, daca este cazul (original si copie);

* diploma de studii, minim scoala generala (original si copie);

* adeverinta medicala ca persoana este apta pentru cursul de calificare, eliberata de medicul de familie.

de Idei de afaceri
Redactia Idei de afaceri este formata dintr-un colectiv de 3 autori cu experienta in domeniile care formeaza intreaga sfera a lumii afacerilor. Ei va livreaza cele mai importante si relevante noutati.