Cresterea salaului in microferma - investitie sigura, profit garantat!

Salaul este un peste cu carne alba si slaba, recomandat in hrana tuturor, fie copii fie adulti. Salaul sub denumirea stiintifica de Sander lucioperca sau dupa denumirea veche de Styzostezion lucioperca face parte din familia Percidae si ordinul Perciformes.

Salaul poate fi crescut intr-un sistem recirculat identic proiectat ca cel pentru somn, cu singura diferenta ca trebuie sa aveti grija la  Cantitatea de oxigen dizolvat din apa, care trebuie sa depaseasca concentratia de 7 mg/l, conform dr. ing. Radu Muscalu.

Cresterea salaului in sisteme superintensive cu recircularea apei este in acest moment in faza de pionierat.

In general, salaul trebuie crescut intr-o apa ale caror calitati chimice trebuie sa fie superioare apei pentru cresterea somnului. De aceea, apa trebuie sa fie curata si sa aiba calitatea ceruta (lipsa nitritilor, lipsa pe cat posibil a CO2-ului si reducerea la minimum a nitratilor).
Pentru aceasta, rata de recirculare a apei trebuie sa fie de cel putin doua ori pe ora sau, altfel spus, intregul volum trebuie schimbat de doua ori intr-o ora. Pentru aceasta este necesara montarea unor pompe de capacitate mai mare.

Ferma piscicola - investitie sigura, profit garantat din cresterea salaului si nu numai!

Crescut in aceste sisteme, salaul se va dezvolta destul de bine, ritmul de crestere fiind direct proportional cu temperatura apei. O mare grija insa trebuie acordata concentratiei de oxigen dizolvat existent in apa care, odata cu ridicarea temperaturii, scade si trebuie sa fie suplinit prin folosirea buteliilor.

Cresterea salaului

Reproducerea in sisteme intensive de cultura are loc primavara devreme, desi exista incercari de reproducere artificiala in extrasezon, toamna.
Densitatea mare de biomasa este de fapt si secretul obtinerii unor ritmuri si sporuri de crestere sporite. Important este ca pestele sa consume o cantitate cat mai mare de furaj, deoarece prin calitatea superioara a acestor furaje (digestibilitate ridicata) se obtine si sporul de greutate.

Rata de conversie a hranei in cazul salaului hranit cu un furaj de calitate este cuprins intre 0,8 si 1,2. Este obligatoriu ca salaii sa fie
hraniti cu furaje bogate in proteina, a caror concentratie va scadea odata cu inaintarea in varsta a pestilor.

De exemplu, la puietul de salau de 1-5 grame, cu care se populeaza ferma se vor folosi furajele de tip starter, cu continut ridicat de  proteina, de peste 50%, cu continut in grasimi de peste 13% si cu un nivel al energiei metabolizabile de peste 4.000 kcal.

In cazul salailor mai mari, continutul de proteina in furajul acestora va scadea pana la 40%, iar nivelul grasimilor poate scadea si el la 10%. Furajele destinate hranirii pastravului sunt ideale pentru cresterea salaului. In prezent se gasesc pe piata diferite sortimente de furaje, insa dupa cum am mentionat si la partea despre pastravi, alegerea corecta a furajului este o mare responsabilitate. Un furaj ieftin risca sa produca numai neplaceri, in sensul ca va polua mai mult apa, iar ritmul de crestere nu va fi cel dorit.

Mai mult, un furaj ieftin va avea un spor redus, ceea ce va face ca acesta sa devina in final prea scump. Pe langa cheltuielile cu furaje, mai avem cheltuieli cu puietul, energia electrica, combustibilul pentru incalzit hala si apa, cheltuieli diverse (veterinare, reparatii, consultanta), la care putem trece si rata de amortizare a cheltuielii cu investitia.

In momentul de fata, pretul mediu pe piata al carnii de salau viu (sau proaspat, intreg) este de 5 euro/kg. Pe piata europeana insa salaul se vinde si mai bine, cu pana la 8 euro/kg.

Intr-un un bazin de 14 m3 se obtin per ciclu de productie 1.400 kg de salau. Astfel, estimam ca productia acestei microferme aduce un profit mediu anual de 12.000 de euro.

Ferma piscicola - investitie sigura, profit garantat din cresterea salaului si nu numai!

Una dintre cele mai tentante afaceri: ferma piscicola



Tags: afacereafacerifermaferma piscicolafera familialasalaucresterea salaului