Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Afacere cu o multitudine de oportunitati de care puteti beneficia

de Teo Manole

Turismul universal a determinat nevoia unor servicii culinare mai bune, fapt ce a dus la dezvoltarea si mai acerba a industriei de catering. Productia de masa este farmecul.

Oamenii de afaceri din fast food au gasit metode eficiente de stocare, gatire si distributie a hranei. Au aparut numeroase asemenea fast food-uri, care ofera (de fapt) servicii de catering, precum McDonald’s si Domino’s Pizza.

Propriul meu plan de afaceri

Vezi AICI detalii

Cresterea prepelitelor japoneze

Vezi AICI detalii

Cum sa faci bani din vanzarile pe Amazon

Vezi AICI detalii

Dar, o astfel de afacere are o multitudine de aspecte si oportunitati de care puteti beneficia.

Ce meniu serviti? Clientii pot avea diete speciale sau pe baza religiei lor: Halal, Kosher, Vegetarian, Vegan, iar unii sunt alergici la anumite alimente. Clientii pot miza pe sustenabilitatea si siguranta alimentara. Trebuie sa le respectati conditiile.

Hors d’oeuvres: in cazul aperitivelor, 3-4 produse sunt suficiente intr-o ora, inainte de masa.

Inchirieri: Scaune, mese, scena de dans, flori, fete de masa, bar, echipament de servire, recipiente sare/piper, vesela etc. Ce este inclus si ce nu? Cele mai multe companii de inchiriere nu includ “totul” in pachet, ci ofera diverse configuratii.

Personal: Variaza de la o firma de catering la alta, si putem avea: Lead/Captain/Event Manager, un bucatar-sef, un asistent bucatar, un personal de servire si barmani. Pentru un eveniment mare, ai nevoie de mai multi oameni, de preferat foarte bine instruiti.

Taxe: Taxe pe vanzari, impozite, unele utilitati, iluminat, permis pentru alcool, permis pentru artificii, aducerea florilor, a valetilor etc.

Multe localuri iau o “parte” din factura firmei de catering. Angajatii din catering nu au voie prin contract sa spuna ce taxe au exercitat cu clientii lor.

Plan de afaceri - Firma de catering