Start in afaceri: Cum ne deschidem o gelaterie profitabila?

Toata lumea adora inghetata si multi sunt cei care nu tin cont de faptul ca este iarna pentru a da o fuga la cea mai tare gelaterie pentru o comanda importante. Vrem inghetata cu aroma de menta si fistic, vrem inghetata cu aroma de pepene galben, vrem cu aroma de cirese si chiar si cu aroma de placinta de mere. Toate sunt delicioase si pentru unii vor deveni sursa importanta de profit!

Haideti sa descoperim cum putem pune pe picioare o gelaterie profitabila cat mai simplu, rapid si cat mai putin costisitor:

1. Stabilim cui ne adresam, ce ce politica de preturi vom detine si, implicit, locatia potrivita pentru amplasarea unitatii si competitorii din acest domeniu. Impreuna cu multe alte detalii esentiale, vom colecta aceste date intr-un plan de afaceri care sa ne ajute sa organizam toate datele necesare pentru a demara afacerea.

2. Identificam locatia potrivita pe baza informatiilor referitoare la clientii nostri ideali. Trebuie sa va fie foarte clar cui va adresati si ce calibru doriti sa detina afacerea dvs. Va fi un stand mic amplasat intr-un mall? Va fi o gelaterie in toata regula si cu un numar mare de sortimente? Veti comercializa inghetata achizitionata de la producatori renumiti sau inghetata facuta in laboratorul propriu? Exista numeroase optiuni si fiecare vine cu anumite necesitati financiare si alte detalii importante pentru mersul afacerii.

3. Respectam legislatia in vigoare si obtinem toate autorizatiile necesare pentru functionare in completa legalitate. Nu neglijati faptul ca exista numeroase demersuri de efectuat, de la inregistrarea punctului de lucru, la autorizarea productiei de inghetata, de la infiintarea firmei si pana la obtinerea autorizatiilor de la Directia Sanitar Veterinara. La nevoie, nu ezitati sa cooptati un profesionist care sa se ocupe de aceste sarcini si responsabilitati destul de complexe.

4. Renovam si decoram, amenajam si finisam locatia aleasa. Cooptarea unui decorator profesionist reprezinta o alegere inspirata.

5. Achizitionam piesele de mobilier, echipamentul necesar pentru refigerare, pentru realizarea sortimentelor de inghetata, pentru servire si nu numai.

6. Cooptam personal pentru vanzare, personal pentru curatenie, personal pentru facturare, un avocat, un contabil, un specialist HR si nu numai.

7. Ne asiguram ca afacerile noastre detin toate sanse de reusita cu ajutorul unui website si a unei pagini de Facebook. Aceste sunt principalele elemente si instrumente de marketing de care veti avea nevoie pentru inceput. Nu neglijati, totusi, faptul ca cea mai puternica reclama este cea pe care un client multumit v-o poate face in cercul sau de prieteni, rude, colegi si nu numai.

8. Organizam ziua deschiderii gelateriei pana in cel mai mic detaliu si petrecem cat mai mult timp in unitate pentru a ne asigura ca totul merge conform planului.

Mult succes!

Tags: gelaterieafaceri gelateriecum deschidem gelaterie